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title: "把創意揉進吐司裡！活用5 大發酵技法 × 15 款創意品項：蛋糕吐司、漸層吐司.....｜李宜融老師"
seo_title: "【線上課程】把創意揉進吐司裡！活用5大發酵技法Ｘ15款創意品項：蛋糕吐司、漸層吐司..... 李宜融老師｜找課程 Heymaster"
seo_description: "找課程heymaster與李宜融老師合作開設把創意揉進吐司裡！線上課程。把創意揉進吐司裡！課程內容5大發酵技法、15種風味吐司的製作包含蛋糕吐司、布里歐土司、水果吐司、生吐司、鹹香吐司等等。跟著李宜融老師，你也能輕鬆把吐司學的輕輕鬆鬆"
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# 把創意揉進吐司裡！活用5 大發酵技法 × 15 款創意品項：蛋糕吐司、漸層吐司.....｜李宜融老師

> 👥  457 位烘友一起學習

## Description

已開課！購買後不限時間、地點，可無限次觀看所有課程吐司控限定優惠把創意揉進吐司裡！＋ 極上吐司的十八味 限時合報優惠價只要 $3810 元🔥▶︎點我報名◀︎（或將對應課程加入購物車，即自動享有優惠）❄️【冰火烘焙季】🔥冰心起司蛋糕、流心軟餅乾、馬卡龍...任選兩堂課，立即折300元！點我前往＼一起把日常吐司揉出更多創意／【5 大發酵技法，奠下紮實基本功】當日中種｜隔夜中種｜液種法｜燙麵法｜直接法【職人麵團手感學】一條吐司是否細緻，從來不只取決於配方。從溫度、攪拌到整形，掌握操作細節！💡麵團控溫｜💡攪拌判斷｜💡吐司整形【甜Ｘ鹹風味設計學】💡鹹香風味平衡｜💡香甜口感堆疊【15 款吐司大變身】🍵 蛋糕吐司：紅豆抹茶麻糬｜紅韻可可｜布朗尼牛奶🍊 布里歐吐司：香橙布里歐｜焦糖核桃布里歐🌈 夢幻漸層吐司：火龍果漸層｜黑醋栗漸層🧀 鹹香系吐司：肉鬆鹹蛋黃｜南瓜軟心乳酪｜紐奧良燻雞｜青醬洋芋培根🍞 經典吐司：究極生吐司｜濃蜜吐司｜台東紅藜洛神｜草莓乳酪【商用必備心法】💡烘焙百分比｜💡模具選擇邏輯｜💡NG現象解析🎁 新好友專屬好禮 🎁 加入LINE好友，馬上領＄100 課程折扣碼 ⚠️折扣無法與其他優惠重復使用《注意事項》＊此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」，不適用七天鑑賞期法規。 ＊問答區營運期間為期一年（2026/ 7/ 9～2027/ 7 / 9），這段時間歡迎你與老師在專屬提問區中討論你的製作問題喔！

## Learning Objectives

- 5大必備發酵技法
- 職人麵團手感學
- 甜Ｘ鹹風味設計學
- 蛋糕吐司、漸層吐司、布里歐吐司製作
- 15款吐司變化
- 商用必備心法

## Course Info

- Lectures: 35
- Video: 5h
- Downloadable resources: 1

## Rating

5.0 / 5 (2 ratings)

## Instructors

### 找課程 HeyMaster
*烘焙課程專家*

找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台，讓你輕鬆找到最適合的技能課程，不論是手作、烹飪，還是烘焙技能，我們都幫你一手掌握。 我們相信：「用雙手打造美好日常」，透過學習與實作，每個人都能在生活中創造屬於自己的價值與樂趣。 HeyMaster 找課程，不只是學習的開始，更是改變生活的第一步。 HeyMaster 找課程是業界唯一以烘焙、手作、料理為主題的線上課程平台，並且可於 烘焙找材料 Heybaker 一站式購足線上課程所需的器具與原料，讓你在培養興趣的過程中有更好的烘焙、手作體驗。

## Curriculum

### 🍞課程內容搶先看 (8m)

- 原來，南瓜吐司可以這樣整形！ (8m) [Preview]
- 課程使用器具說明 (0m) [Preview]

### ‼️學員必讀‼️重要公告 (0m)

- 1️⃣老師解答區（學員專屬） (0m)
- 2️⃣領$200回饋金（學員專屬） (0m)
- 3️⃣留好評，拿好禮（學員專屬） (0m)

### 攪拌器使用說明 (2m)

- 攪拌器使用說明 (2m)

###  單元一、吐司基本功養成 (5m)

- 1-1 老師介紹 (2m)
- 1-2 吐司工序前導 (3m)

### 單元二、發酵技法全解析 (1h 18m)

- 2-1 發酵技法的運用指南&直接法 (45m)
- 2-2 當日中種法 (6m)
- 2-3 隔夜中種法 (9m)
- 2-4 燙麵法 (9m)
- 2-5 液種法 (7m)

### 單元三、吐司風味設計學 (9m)

- 3-1 吐司風味變化核心法則 (4m)
- 3-2 鹹香口味的配方平衡邏輯 (2m)
- 3-3 香甜靈感的設計邏輯 (2m)

### 單元四、經典日常吐司 (1h 11m)

- 4-1 究極生吐司 (16m)
- 4-2 濃蜜吐司 (25m)
- 4-3 台東紅藜洛神吐司 (29m)
- 4-4 草莓乳酪吐司（電子食譜） (0m)

### 單元五、蛋糕吐司 (45m)

- 5-1 紅豆抹茶麻糬蛋糕吐司 (45m)
- 5-2 紅韻可可蛋糕吐司（電子食譜） (0m)
- 5-3 布朗尼牛奶蛋糕吐司（電子食譜） (0m)

### 單元六、布里歐吐司 (32m)

- 6-1 香橙布里歐吐司 (32m)
- 6-2 焦糖核桃布里歐吐司（電子食譜） (0m)

### 單元七、漸層吐司 (21m)

- 7-1 火龍果漸層吐司 (21m)
- 7-2 黑醋栗漸層吐司（電子食譜） (0m)

### 單元八、飽足鹹香吐司  (1h 4m)

- 8-1 肉鬆鹹蛋黃 (30m)
- 8-2 南瓜軟心乳酪 (33m)
- 8-3 紐奧良燻雞（電子食譜） (0m)
- 8-4 青醬洋芋培根（電子食譜） (0m)

### 單元九、職人進階製作心法 (21m)

- 9-1 常見失敗解析 (6m)
- 9-2 大量製作與商用心法 (9m)
- 9-3 保存建議 (5m)

### 課程講義下載區 (0m)

- 課程講義 (0m)

## Pricing

### 🔥早鳥優惠～ 9/6 晚上11:59🔥 - NT$2,110
*Original price: NT$7,499*

✦ 優惠價格：28折 $2110（原價$7499） ✦ 開課狀態：已開課！購買後不限時間、地點，可無限次觀看所有課程 ✦ 課程長度：約5小時 ✦ 課程內容：九大章節、共28個單元、完整電子講義下載 ✦ 分期方案：提供玉山、台新、中國信託銀行信用卡3期、6期分期付款零利率 👉【學員限定】報名成功後，頁面將自動跳轉至「課程問答」臉書社團