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title: "極上吐司の十八味｜雙色Ｘ爆餡Ｘ編織Ｘ抹醬，人氣店鋪的風味集結｜桂芳手作 阿仁老師"
seo_title: "【線上課程】極上吐司の十八味｜雙色Ｘ爆餡Ｘ編織Ｘ抹醬，人氣店鋪的風味集結｜桂芳手作 阿仁老師｜找課程 Heymaster"
seo_description: "找課程 Heymaster與桂芳手作的阿仁老師，共同開發出線上烘焙課程，課程內容包含5種造型整形方法、發酵判斷原理讓你透過課程，可以輕鬆學會18種營業用黃金口味配方"
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# 極上吐司の十八味｜雙色Ｘ爆餡Ｘ編織Ｘ抹醬，人氣店鋪的風味集結｜桂芳手作 阿仁老師

> 👥 967 位烘友一起學習

## Description

已開課！登入帳號並進入「我的課程」後，即可觀看完整影片與講義。👉🏻學員心得點我看❄️【冰火烘焙季】🔥冰心起司蛋糕、流心軟餅乾、馬卡龍...任選兩堂課，立即折300元！點我前往🎁 新好友專屬好禮 🎁加入LINE好友，馬上領＄100 課程折扣碼⚠️折扣無法與其他優惠重復使用【18種黃金配方😋】果香系列｜莓果乳酪、林檎法芙娜、米歇爾可可芒果 甜點靈感｜伯爵奶油板栗、錫蘭肉桂、相思紅豆胡麻 回甘茶香｜日式濃抹茶、焙茶奶酥 異國情調｜西班牙烤腸、白乳酪墨西哥辣椒、南義風乾番茄乳酪 ☆電子食譜：可可奶酥、抹茶奶酥、香蒜帕瑪森、大甲濃芋、第戎芥末籽燻腸、紅莓芭娜娜、義式青醬燻雞 【5種造型延伸變化】 經典厚片Ｘ雙色碰撞Ｘ濃厚爆餡Ｘ編織工藝Ｘ飽足抹醬 【營業用麵團技法】✅低溫發酵法：彈性安排製作時間，鎖住吐司口感！✅麵團判斷：從麵團軟度＆高度，精準判斷狀態 ✅整形手法：掌握整形力道與手法，做出5種造型變化《注意事項》＊此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」，不適用七天鑑賞期法規。＊問答區營運期間為期一年（2025/10/3～2026/10/3），這段時間歡迎你與老師在專屬提問區中討論你的製作問題喔！＊

## Learning Objectives

- 職人工法：低溫發酵法
- 簡易發酵判斷原理
- 5種造型整形方法
- 18種營業用黃金口味配方

## Course Info

- Lectures: 22
- Video: 5.2h
- Downloadable resources: 1

## Rating

5.0 / 5 (9 ratings)

## Instructors

### 找課程 HeyMaster
*烘焙課程專家*

找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台，讓你輕鬆找到最適合的技能課程，不論是手作、烹飪，還是烘焙技能，我們都幫你一手掌握。 我們相信：「用雙手打造美好日常」，透過學習與實作，每個人都能在生活中創造屬於自己的價值與樂趣。 HeyMaster 找課程，不只是學習的開始，更是改變生活的第一步。 HeyMaster 找課程是業界唯一以烘焙、手作、料理為主題的線上課程平台，並且可於 烘焙找材料 Heybaker 一站式購足線上課程所需的器具與原料，讓你在培養興趣的過程中有更好的烘焙、手作體驗。

## Curriculum

### ❗️課程單元搶先看👀 (13m)

- 🌟教你「一個小撇步」切出吐司完美切面！ (6m) [Preview]
- 🌟這是吐司還是藝術品？！編織吐司手法搶先看 (7m) [Preview]

### 課後發問專區｜學員專屬 (0m)

- 學員專屬課後問答區 (0m)

### 單元一、製作總覽 (1h 3m)

- 1-1 老師介紹 (1m)
- 1-2 低溫發酵法介紹 (1m)
- 1-3 中種＋麵團製作 (17m)
- 1-4 液種、燙麵＋麵團製作 (28m)
- 1-5 特別教學-直接法編織麵團 (13m)

### 單元二、抹醬吐司 (57m)

- 2-1 烘烤與切片說明 (5m)
- 2-2 焙茶奶酥 (6m)
- 2-3 林檎法芙娜 (25m)
- 2-4 莓果乳酪 (12m)
- 2-5 西班牙烤腸 (6m)

### 單元三、包餡吐司 (1h 8m)

- 3-1 日式濃抹茶 (20m)
- 3-2 伯爵奶油板栗 (33m)
- 3-3 白乳酪墨西哥辣椒 (14m)

### 單元四、飽足雙色吐司 (58m)

- 4-1 相思紅豆胡麻 (38m)
- 4-2 米歇爾可可芒果 (19m)

### 單元五、編織吐司 (49m)

- 5-1 錫蘭肉桂 (23m)
- 5-2 南義風乾番茄乳酪 (25m)

### 單元六、課程結語 (4m)

- 6-1 保存說明 (4m)

### 課程講義下載 (0m)

- 極上吐司の十八味｜電子講義 (0m)

## Pricing

###  🔥限時優惠倒數🔥 - NT$2,000
*Original price: NT$5,990*

✦ 開課狀態：已開課！購買後不限時間、地點，可無限次觀看所有課程 ✦ 課程長度：約5.2小時 ✦ 課程內容：8大章節、共28個單元、完整電子講義下載 ✦ 分期方案：提供玉山、台新、中國信託銀行信用卡3期、6期分期付款零利率 👉【學員限定】報名成功後，頁面將自動跳轉至「課程問答」臉書社團