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title: "無麩質烘焙指南 | 純素 X 蛋奶素米甜點一次學｜丁凱西老師"
seo_title: "無麩質烘焙指南 | 純素 X 蛋奶素米甜點一次學｜丁凱西老師｜找課程 Heymaster"
seo_description: "找課程 Heymaster線上課程平台與丁凱西老師合作，共同開發線上烘焙課程。無麩質烘焙指南主題課程內容包含無麩質的純素＆蛋奶素甜點，丁凱西老師的獨家特製配方，完美結合米穀粉Ｘ甜點。這是一堂新手也能加入的無麩質烘焙課程"
slug: cathyting-patisserie-gluten-free-baking
url: https://heyheymaster.com/courses/cathyting-patisserie-gluten-free-baking
type: paid
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# 無麩質烘焙指南 | 純素 X 蛋奶素米甜點一次學｜丁凱西老師

> 👥 687 位烘友一起學習

## Description

已開課！登入帳號並進入「我的課程」後，即可觀看完整影片與講義。丁凱西老師系列課程｜純素米月餅的美味提案✨►點我報名 ◀︎🎁 新好友專屬好禮 🎁 加入LINE好友，馬上領＄100 課程折扣碼 ⚠️折扣無法與其他優惠重復使用 《注意事項》 ＊此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」，不適用七天鑑賞期法規。＊＊問答區營運期間為期一年（至2026/12/31），這段時間歡迎你與老師在專屬提問區中討論你的製作問題喔！＊ 【線上課程】無麩質烘焙指南 | 純素 X 蛋奶素米甜點一次學 丁凱西老師 🍰✨一堂烘焙人與無麩質飲食者必學的米烘焙課程 🍰✨無麩質烘焙基礎到進階全掌握！ 《講師：丁凱西甜點工坊負責人－丁凱西老師》 現專職於無麩質甜點研發、米烘焙接案從事無麩質烘焙教學已有多年經驗， 善用小農友善食材，提供有溫度的烘焙，傳達純粹健康的美味。《這堂課可以學到》純素 X 蛋奶素一次學！ 🍵抹茶米達克瓦茲（蛋奶素） 💡外殼更酥脆、厚實的米達克瓦茲殼 -外酥內軟，化口性佳的膨膨餅殼（沒想到口感可以如此還原！） -微苦抹茶搭上酸甜柚子餡（清爽不膩口） -誘人的表面糖珠，口感豐富度更上層樓 .🍓草莓米起司塔（蛋奶素） 💡跟著老師的捏塔技巧，容易乾裂的米塔皮也能一次捏成功 -凱西老師一開單就被秒殺的米小塔（自己做不怕搶不到！） -帶有濃厚莓果香的酸甜內餡（粉嫩外觀超討喜）.🌰鐵觀音米生乳捲（蛋奶素） 💡原來在蛋糕糊裡加糯米粉還有特殊作用！ -充滿栗子香氣的卡士達鮮奶油（口感輕盈） -桿捲不破皮，內餡飽滿的米生乳捲（製作訣竅一次學！）.🍋蜂蜜檸檬米瑪德蓮（蛋奶素） 💡米麵糊製作要點一次公開 -老師特製！讓瑪德蓮的蓬鬆柔軟能維持更久的配方（放久一樣也像剛出爐） -蜂蜜、檸檬、柚香三重奏（風味清爽不甜膩）.🍫無花果巧克力磅旦糕（純素）（酒香版&蜜香版） 💡素蛋液製作方式（口感彷彿加入真的雞蛋✨） -濃郁而不膩口的可可香氣（頂級回甘風味） -清甜無花果讓口感更豐富（果香味更清爽）. 解鎖單元｜全部解鎖成功🎉🔓報名人數100人：芝麻磅旦糕（一次公開全素＋蛋奶素兩種配方！）（已解鎖✨）🔓報名人數200人：焦糖達克瓦茲（蛋奶素）（已解鎖✨）🔓報名人數300人 ：蜂蜜生乳捲（蛋奶素）（已解鎖✨）

## Learning Objectives

- 老師特製配方，完美結合米穀粉Ｘ甜點
- 無麩質的純素＆蛋奶素甜點一次學
- 打破你的無麩質印象，輕盈加分美味不減
- 新手也能加入的無麩質烘焙課

## Course Info

- Lectures: 15
- Video: 1.5h
- Downloadable resources: 4

## Instructors

### 找課程 HeyMaster
*烘焙課程專家*

找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台，讓你輕鬆找到最適合的技能課程，不論是手作、烹飪，還是烘焙技能，我們都幫你一手掌握。 我們相信：「用雙手打造美好日常」，透過學習與實作，每個人都能在生活中創造屬於自己的價值與樂趣。 HeyMaster 找課程，不只是學習的開始，更是改變生活的第一步。 HeyMaster 找課程是業界唯一以烘焙、手作、料理為主題的線上課程平台，並且可於 烘焙找材料 Heybaker 一站式購足線上課程所需的器具與原料，讓你在培養興趣的過程中有更好的烘焙、手作體驗。

## Curriculum

### 單元一 (9m)

- 1-1 老師介紹 (1m)
- 1-2 常用器具介紹 (2m)
- 1-3 常用原料介紹 (2m)
- 1-4 關於無麩甜點 (3m)

### 單元二 (1h 18m)

- 2-1抹茶達克瓦茲 (19m)
- 2-2 草莓起司塔 (17m)
- 2-3 鐵觀音生乳捲 (19m)
- 2-4 蜂蜜檸檬瑪德蓮 (8m)
- 2-5 純素無花果巧克力磅旦糕 (13m)

### 單元三 (2m)

- 3-1 保存期限與方式 (2m)

### 課程講義下載 (0m)

- 丁凱西老師－無麩質烘焙指南  純素 x 蛋奶素米甜點一次學線上課程講義 (0m)
- 解鎖單元一講義 (0m)
- 解鎖單元二講義 (0m)
- 解鎖單元三講義 (0m)

### 【課程發問專區】 (0m)

- 【課程發問專區】 (0m)

## Pricing

### 已開課！加入立即觀看👇 - NT$1,890
*Original price: NT$2,950*