--- title: "法式甜點的風味平衡學｜6款法式千層Ｘ層次慕斯Ｘ甜塔一次掌握｜穿石 CHANTEZ Pâtisserie 小紅老師" seo_title: "【線上課程】法式甜點的風味平衡學｜6款法式千層Ｘ層次慕斯Ｘ甜塔一次掌握｜穿石 CHANTEZ Pâtisserie 小紅老師｜找課程 Heymaster" seo_description: "找課程 Heymaster線上課程團隊與知名甜點店家穿石合作開立線上烘焙課程。課程內容讓你學會穿石店內6款超人氣品項的製作方式、掌握課程中的每一個法式甜點元素，培養出獨立製作與拆解重組的技巧。並且透過練習可以具備做出營業級法式甜點的實力。找課程團隊與穿石的小紅老師透過多年烘焙經驗，讓你學烘焙也能很輕鬆" slug: chantez-patisserie url: https://heyheymaster.com/courses/chantez-patisserie type: paid --- # 法式甜點的風味平衡學｜6款法式千層Ｘ層次慕斯Ｘ甜塔一次掌握｜穿石 CHANTEZ Pâtisserie 小紅老師 > 👥 222 位烘友一起學習 ## Description 已開課！登入帳號並進入「我的課程」後，即可觀看完整影片與講義。🎁 新好友專屬好禮 🎁 加入LINE好友，馬上領＄100 課程折扣碼 ⚠️折扣無法與其他優惠重復使用 《注意事項》 ＊此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」，不適用七天鑑賞期法規。＊＊本堂課程的發問區營運期限已截止（-2026/5/6），之後若在製作上有任何疑問，可參考過去的討論區留言與老師回覆！ 【法式甜點的風味平衡學✨】－穿石甜點 小紅老師風味的平衡，決定層次的魅力！ 🍴法式千層酥的千變萬化－抹茶橙花千層酥－芭娜黑金－桃花 🍴層次慕斯饗宴－啡夜 🍴頂級法式甜塔－春光 🍴獨享蛋糕杯－翡翠（電子講義食譜） 抓住關鍵，排列組合出法式甜點的無限變化 ## Learning Objectives - 具備做出營業級法式甜點的實力 - 學會穿石店內6款超人氣品項的製作方式 - 洞悉有效提高成功率的製作細節 - 掌握課程中的每一個法式甜點元素，培養出獨立製作與拆解重組的技巧 ## Course Info - Lectures: 14 - Video: 6.6h - Downloadable resources: 3 ## Rating 5.0 / 5 (2 ratings) ## Instructors ### 找課程 HeyMaster *烘焙課程專家* 找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台，讓你輕鬆找到最適合的技能課程，不論是手作、烹飪，還是烘焙技能，我們都幫你一手掌握。 我們相信：「用雙手打造美好日常」，透過學習與實作，每個人都能在生活中創造屬於自己的價值與樂趣。 HeyMaster 找課程，不只是學習的開始，更是改變生活的第一步。 HeyMaster 找課程是業界唯一以烘焙、手作、料理為主題的線上課程平台，並且可於 烘焙找材料 Heybaker 一站式購足線上課程所需的器具與原料，讓你在培養興趣的過程中有更好的烘焙、手作體驗。 ## Curriculum ### 【免費試看！掌握黃檸檬起司餡的製作技巧】 (6m) - 穿石試看｜黃檸檬起司餡製作技巧 (3m) [Preview] - 穿石試看｜這樣沾泡芙焦糖最不會失手 (2m) [Preview] ### 📣交作業，領優惠！ (0m) ### 課後發問專區 (0m) - 課後發問專區 (0m) ### 單元一：課前介紹 (5m) - 1-1 老師與穿石甜點介紹 (2m) - 1-2 法式甜點入門介紹 (2m) ### 單元二：法式千層酥的千變萬化 (4h 0m) - 2-1 正折法千層製作 (44m) - 2-2 抹茶橙花千層酥 (25m) - 2-3 芭娜黑金 (1h 43m) - 2-4 桃花 (1h 6m) ### 單元三：層次獨享大滿足 (1h 32m) - 3-1 啡夜 (1h 32m) - 3-2 翡翠（電子講義食譜） (0m) ### 單元四：頂級法式甜塔 (48m) - 4-1 春光 (48m) ### 單元五：萬用層次內餡(電子講義食譜) (0m) - 萬用層次內餡食譜 (0m) ### 完整課程講義下載處 (0m) - 線上課程講義＿法式甜點的風味平衡學｜6款法式千層ｘ層次慕斯ｘ甜塔一次掌握｜穿石 chantez pâtisserie 小紅老師 (0m) ## Pricing ### 已開課！ - NT$2,099 *Original price: NT$4,750* 登入帳號並進入「我的課程」後，即可觀看完整影片與講義。