---
title: "法式可頌手桿工藝｜出爐城裡最好的可頌！7種造型Ｘ6種口味Ｘ配方設計全掌握｜BBiT artisan 許家豪主廚"
seo_title: "【線上課程】法式可頌手桿工藝｜出爐城裡最好的可頌！7種造型Ｘ6種口味Ｘ配方設計全掌握｜BBiT artisan 許家豪主廚｜找課程 Heymaster"
seo_description: "找課程 Heymaster與BBiT artisan的許家豪主廚合作開設線上烘焙課程，課程內容包含6款店內人氣品項 x 7種宛如工藝品造型可頌，透過老師的專業教學讓你輕鬆學會 運用廢麵團做出日常點心、掌握設計麵團的核心要素、手桿可頌關鍵技法"
slug: french-croissant-fundamentals
url: https://heyheymaster.com/courses/french-croissant-fundamentals
type: paid
---

# 法式可頌手桿工藝｜出爐城裡最好的可頌！7種造型Ｘ6種口味Ｘ配方設計全掌握｜BBiT artisan 許家豪主廚

> 👥 371 位烘友一起學習

## Description

已開課！登入帳號並進入「我的課程」後，即可觀看完整影片與講義。 ＼出爐最好的可頌工藝品！／ 🥐【麵團研究室】✏️ 學會設計專屬麵團🌟 掌握全面手桿技巧🔎精準判斷發酵狀態 🥐【BBiT人氣口味】✶ 鐵觀音黑糖QQ✶ 清香肉桂✶ 榛果巧克力✶ 香草櫻桃✶ 焦糖蘋果✶ 黑松露蕈菇 🥐【打造工藝品可頌】✶ 經典法式可頌✶ 雙色可頌✶ 蝴蝶結可頌✶ 香頌✶ 圓可頌✶ 可頌派✶ 可頌塔 ✏️【加碼教學】運用多餘麵團做出人氣點心✶可頌好棒棒✶可頌沙琪瑪 🎁 新好友專屬好禮 🎁加入LINE好友，馬上領＄100 課程折扣碼⚠️折扣無法與其他優惠重復使用

## Learning Objectives

- 手桿可頌關鍵技法
- 掌握設計麵團的核心要素
- 6款店內人氣品項 x 7種宛如工藝品造型可頌
- 運用廢麵團做出日常點心

## Course Info

- Lectures: 24
- Video: 4.5h
- Downloadable resources: 4

## Rating

5.0 / 5 (3 ratings)

## Instructors

### 找課程 HeyMaster
*烘焙課程專家*

找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台，讓你輕鬆找到最適合的技能課程，不論是手作、烹飪，還是烘焙技能，我們都幫你一手掌握。 我們相信：「用雙手打造美好日常」，透過學習與實作，每個人都能在生活中創造屬於自己的價值與樂趣。 HeyMaster 找課程，不只是學習的開始，更是改變生活的第一步。 HeyMaster 找課程是業界唯一以烘焙、手作、料理為主題的線上課程平台，並且可於 烘焙找材料 Heybaker 一站式購足線上課程所需的器具與原料，讓你在培養興趣的過程中有更好的烘焙、手作體驗。

## Curriculum

### 課程內容搶先看❤️‍🔥 (4m)

- 邊角麵團變美味 ⎯ 可頌好棒棒 (4m) [Preview]

### 課後發問專區｜學員專屬 (0m)

- 課程發問專區🌟 (0m)

###  學員限定｜限時加碼活動 (0m)

- 法式可頌手桿工藝我來交作業 (0m)

### 單元一：課前介紹 (5m)

- 1-1 老師介紹. (1m)
- 1-2 BBiT artisan介紹. (3m)

### 單元二：麵團研究室 (16m)

- 2-1 從零開始設計可頌麵團. (9m)
- 2-2 層次可頌的秘密武器：自製酸種. (7m)
- 2-3 BBiT 招牌可頌麵團. (0m)

### 單元三：BBiT人氣口味集合！ (59m)

- 3-1 鐵觀音黑糖QQ. (9m)
- 3-2 清香肉桂. (19m)
- 3-3 榛果巧克力. (10m)
- 3-4 香草櫻桃. (9m)
- 3-5 焦糖蘋果. (11m)
- 3-6 黑松露蕈菇 ＊電子講義食譜＊. (0m)

### 單元四：成為可頌工藝師 (2h 36m)

- 4-1 經典法式可頌. (45m)
- 4-2 雙色可頌. (24m)
- 4-3 蝴蝶結可頌. (27m)
- 4-4 香頌. (19m)
- 4-5 圓可頌. (10m)
- 4-6 可頌派. (16m)
- 4-7 可頌塔. (11m)

### 單元五：意想不到的變化可頌 (10m)

- 5-1 可頌好棒棒. (10m)
- 5-2 可頌沙琪瑪 ＊電子講義食譜＊. (0m)

### 課程電子講義下載 (0m)

- 法式可頌手桿工藝＿完整課程電子講義食譜 (0m)

## Pricing

### 已開課！加入立刻觀看👇 - NT$2,399
*Original price: NT$5,899*

✦ 開課狀態：已開課！購買後不限時間、地點，可無限次觀看所有課程 ✦ 課程長度：約6.5小時 ✦ 課程內容：6大章節、共19個單元、完整電子講義下載 ✦ 分期方案：提供玉山、台新、中國信託銀行信用卡3期、6期分期付款零利率 👉【學員限定】報名成功後，頁面將自動跳轉至「課程問答」臉書社團