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title: "【第 1＋2 集】手工冰淇淋風味之旅｜義式Ｘ雪酪Ｘ法式冰淇淋，25球風味全攻略｜邊境法式點心坊 Jason老師"
seo_title: "【第 1＋2 集】手工冰淇淋風味之旅｜義式Ｘ雪酪Ｘ法式冰淇淋，25球風味全攻略｜邊境法式點心坊 Jason老師"
seo_description: "找課程heymaster與邊境法式點心坊的Jason老師，合作開設手工冰淇淋的線上課程。【第 1＋2 集】手工冰淇淋風味之旅 的內容，包含三大冰淇淋：義式、法式、雪酪，並教學25款多變口味。這堂課將能帶領你完整探索冰淇淋的迷人冰雪世界。"
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# 【第 1＋2 集】手工冰淇淋風味之旅｜義式Ｘ雪酪Ｘ法式冰淇淋，25球風味全攻略｜邊境法式點心坊 Jason老師

> 👥 1203 位烘友一起學習

## Description

已開課！購買後不限時間、地點，可無限次觀看所有課程👉🏻學員心得點我看🛒【 限時加價購優惠 】進入結帳頁面後即可使用超值加購價報名以下課程暖餅乾風味製造所／乖乖膨起來的波士頓派／日本主廚的夾心餅乾❄️【冰火烘焙季】🔥冰心起司蛋糕、流心軟餅乾、馬卡龍...任選兩堂課，立即折300元！點我前往⭐️提醒您此為【第 1+2 集】手工冰淇淋風味之旅 的報名頁面， 若欲 單獨 報名全新的【第 2 集】，請 點我前往‼️上述方案請「擇一下單」，勿重複選購‼️＼💫冰淇淋全系列課程，一次解鎖💫／ 義式GelatoＸ法式冰淇淋Ｘ雪酪Sorbet 三大冰淇淋家族、25球從果香、茶香到創意甜點系口味【第２集：手搖Ｘ甜點篇】2026夏季全新主題✨🥤手搖系列｜大口暢飲的快感 －阿薩姆珍珠奶茶（＋手煮黑糖珍珠） －芋頭鮮奶露（＋蜜漬西米露） －泰式奶茶（＋海鹽奶蓋）🍮 甜點系列｜復刻經典甜點 －提拉米蘇（＋咖啡手指餅乾） －焦糖烤布蕾（＋焦糖脆片、法式焦糖醬） －栗子蒙布朗 ＊電子食譜 －加碼教學：杜拜巧克力脆脆 ＊電子食譜【第１集：手工冰淇淋風味之旅】🍨18種多變口味 －天然果香系：玫瑰荔枝覆盆子、草莓牛奶、桑椹優格 －回甘茶香系：蜜桃烏龍、濃韻抹茶 －傳統台味系：黑糖撞奶、台式豆漿 －人氣經典系：純粹香草、濃巧克力、特濃開心果 －微醺酒香系：蘭姆葡萄、微醺奶酒 －香料共和國：肉桂蘋果、鳳梨辣椒、聖誕熱紅酒 －牛軋糖冰淇淋 semifreddo🍨 家庭冰淇淋教科書 －深入淺出的理論教學 －三大類冰淇淋系統解析 －理解配方原理＆關鍵比例，調整出理想口感 －成功率高的家用配方：掌握純手工Ｘ機器作法 －自由變化出 6 大類風味，共 18 種特色口味 ✨配料抗凍技巧學習 ✨酒精的應用與說明🎁 新好友專屬好禮 🎁 加入LINE好友，馬上領＄100 課程折扣碼 ⚠️折扣無法與其他優惠重復使用《注意事項》＊此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」，不適用七天鑑賞期法規。＊問答區營運期間為期一年（2026/7/14～2027/7/14），這段時間歡迎你與老師在專屬提問區中討論你的製作問題喔！

## Learning Objectives

- 最高CP值的冰淇淋全面專修課
- 理解配方原理＆關鍵比例，調整出理想口感
- 三大類冰淇淋系統解析
- 自由變化出 8 大類風味，共 25 種特色口味
- 成功率高的家用配方：掌握純手工Ｘ機器作法
- 全新內容：配料抗凍的處理
- 全新內容：酒精應用與說明
- 七款充滿驚喜的手搖Ｘ甜點系冰淇淋🍨

## Course Info

- Lectures: 45
- Video: 8h
- Downloadable resources: 1

## Rating

5.0 / 5 (17 ratings)

## Instructors

### 找課程 HeyMaster
*烘焙課程專家*

找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台，讓你輕鬆找到最適合的技能課程，不論是手作、烹飪，還是烘焙技能，我們都幫你一手掌握。 我們相信：「用雙手打造美好日常」，透過學習與實作，每個人都能在生活中創造屬於自己的價值與樂趣。 HeyMaster 找課程，不只是學習的開始，更是改變生活的第一步。 HeyMaster 找課程是業界唯一以烘焙、手作、料理為主題的線上課程平台，並且可於 烘焙找材料 Heybaker 一站式購足線上課程所需的器具與原料，讓你在培養興趣的過程中有更好的烘焙、手作體驗。

## Curriculum

### 📍試看單元 (25m)

- 濃縮茶漿的萃取技巧！自由變換茶風味冰淇淋 (8m) [Preview]
- 跟著職人掌握手工冰淇淋漿的熬煮小技巧✨ (9m) [Preview]
- 零失敗！在家輕鬆完成100%濃郁開心果醬 (7m) [Preview]
- 課程使用器具說明 (0m) [Preview]

### ‼️學員必讀‼️重要公告 (0m)

- 1️⃣老師解答區（學員專屬） (0m)
- 2️⃣ 領$200回饋金（學員專屬） (0m)
- 3️⃣ 留好評，拿好禮（學員專屬） (0m)

### 一、從零開始認識冰淇淋 (6m)

- 1-1 認識三大冰淇淋系統 (4m)
- 1-2 冰淇淋的法規與命名標準 (2m)

### 二、冰的基礎結構學 (17m)

- 2-1 冰淇淋的結構奧秘 (9m)
- 2-2 冰淇淋中的糖類掌控術 (7m)

### 三、純手工冰淇淋指南｜在家也能簡單製冰 (13m)

- 3-1 純手工冰淇淋入門講堂 (7m)
- 3-2 常見家用設備與替代方案 (5m)

### 四、從「義式冰淇淋」開始，環遊冰上世界 (1h 23m)

- 4-1 夏日芒果 (35m)
- 4-2 特濃開心果 (27m)
- 4-3 蜜桃烏龍 (20m)
- 4-4 草莓牛奶（電子講義食譜） (0m)
- 4-5 濃韻抹茶（電子講義食譜）  (0m)
- 4-6 桑椹優格（電子講義食譜） (0m)

### 五、濃郁與清爽的絕佳平衡：「法式冰淇淋」 (1h 20m)

- 5-1 純粹香草 (47m)
- 5-2 濃巧克力 (18m)
- 5-3 黑糖撞奶 (14m)
- 5-4 台式豆漿（電子講義食譜） (0m)
- 5-5 蘭姆葡萄（電子講義食譜） (0m)
- 5-6 微醺奶酒（電子講義食譜） (0m)

### 六、夏日酸甜時光，果香四溢的「雪酪」 (46m)

- 6-1 玫瑰荔枝覆盆子 (22m)
- 6-2 百香鳳梨 (13m)
- 6-3 紅心芭樂 (10m)
- 6-4 聖誕熱紅酒（電子講義食譜） (0m)
- 6-5 肉桂蘋果（電子講義食譜） (0m)
- 6-6 鳳梨辣椒（電子講義食譜） (0m)

### 七、加碼教學：牛軋糖冰淇淋 (30m)

- 7-1 牛軋糖冰淇淋 (30m)

### 八、冰淇淋感官之旅 (13m)

- 8-1 品嚐每一口細緻 (7m)
- 8-2 冰淇淋的生命週期｜保存方式與期限 (5m)
- 8-3 課程結語 (0m)

### 【✨第2集】手搖系口味 (1h 35m)

- 阿薩姆珍珠歐蕾 (46m)
- 手標泰式奶茶 (27m)
- 芋頭鮮奶露 (21m)

### 【✨第2集】甜點系驚喜 (1h 1m)

- 焦糖烤布蕾 (39m)
- 提拉米蘇蛋糕 (22m)
- 栗子蒙布朗（電子講義食譜） (0m)
- 杜拜巧克力脆脆（電子講義食譜） (0m)

### 【✨第2集】知識補充 (10m)

- 酒精與冰淇淋的關係 (6m)
- 配料的抗凍技巧 (4m)

### 課程講義下載區 (0m)

- 手工冰淇淋風味之旅＿課程完整電子講義食譜 (0m)

## Pricing

### 🔥早鳥優惠～ 9/6 23:59🔥 - NT$2,920
*Original price: NT$7,680*

✦ 開課狀態：已開課！購買後不限時間、地點，可無限次觀看所有課程 ✦ 課程長度：約 8 小時 ✦ 課程內容：十一大章節、共 41 個單元、完整電子講義下載 ✦ 分期方案：提供玉山、台新、中國信託銀行信用卡3期、6期分期付款零利率 ‼️「第1+2集」課程已包含兩集完整內容，請勿同時選購‼️ 👉【學員限定】報名成功後，頁面將自動跳轉至「課程問答」臉書社團