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title: "【第 2 集】手工冰淇淋風味之旅｜烤布蕾、芋頭奶露、提拉米蘇...7種風味變身Gelato｜邊境法式點心坊 Jason老師"
seo_title: "【第 2 集】手工冰淇淋風味之旅｜烤布蕾、芋頭奶露、提拉米蘇...7種風味變身Gelato｜邊境法式點心坊 Jason老師"
seo_description: "找課程heymaster與邊境法式點心坊的Jason老師，合作開設「手搖Ｘ甜點系列」的手工冰淇淋線上課程。【第 2 集】手工冰淇淋風味之旅 的課程內容包含七款創意口味的義式Gelato製作，例如珍珠奶茶、提拉米蘇、芋頭西米露等等。跟著Jason老師，你也能輕鬆把手工冰淇淋學的輕輕鬆鬆"
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# 【第 2 集】手工冰淇淋風味之旅｜烤布蕾、芋頭奶露、提拉米蘇...7種風味變身Gelato｜邊境法式點心坊 Jason老師

> 👥 217 位烘友一起學習

## Description

已開課！購買後不限時間、地點，可無限次觀看所有課程🛒【 限時加價購優惠 】進入結帳頁面後即可使用超值加購價報名以下課程暖餅乾風味製造所／乖乖膨起來的波士頓派／日本主廚的夾心餅乾⭐️提醒您此為全新【第 2 集】（含 7 款口味）課程報名頁面， 若欲報名【第 1+2 集】手工冰淇淋風味之旅系列（共 25 款），請 點我前往‼️上述方案請「擇一下單」，勿重複選購‼️✨把手搖Ｘ甜點，變身７款義式Gelato！ 【手工冰淇淋風味之旅】全新主題🥤手搖系列｜大口暢飲的快感 －阿薩姆珍珠奶茶（＋手煮黑糖珍珠） －芋頭鮮奶露（＋蜜漬西米露） －泰式奶茶（＋海鹽奶蓋）🍮 甜點系列｜復刻經典甜點 －提拉米蘇（＋咖啡手指餅乾） －焦糖烤布蕾（＋焦糖脆片、法式焦糖醬） －栗子蒙布朗 ＊電子食譜 －加碼教學：杜拜巧克力脆脆 ＊電子食譜📍配料抗凍技巧學習 －讓QQ的料，也不會結冰成硬塊！ －學會用蜜漬、高糖度...等手法📍酒精的應用與說明 －酒精不只是風味，更會影響質地軟硬度 －帶你認識酒精在冰淇淋的角色，學會替換成你喜歡的風味🎁 新好友專屬好禮 🎁 加入LINE好友，馬上領＄100 課程折扣碼 ⚠️折扣無法與其他優惠重復使用《注意事項》＊此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」，不適用七天鑑賞期法規。＊問答區營運期間為期一年（2026/7/24～2027/7/24），這段時間歡迎你與老師在專屬提問區中討論你的製作問題喔！

## Learning Objectives

- 掌握義式Gelato的製作技巧
- 不需冰淇淋機，家用器具就能完成！
- 全新內容：配料抗凍的處理
- 全新內容：酒精應用與說明
- 七款充滿驚喜的手搖Ｘ甜點系冰淇淋🍨

## Course Info

- Lectures: 19
- Video: 2.9h
- Downloadable resources: 1

## Rating

5.0 / 5 (15 ratings)

## Instructors

### 找課程 HeyMaster
*烘焙課程專家*

找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台，讓你輕鬆找到最適合的技能課程，不論是手作、烹飪，還是烘焙技能，我們都幫你一手掌握。 我們相信：「用雙手打造美好日常」，透過學習與實作，每個人都能在生活中創造屬於自己的價值與樂趣。 HeyMaster 找課程，不只是學習的開始，更是改變生活的第一步。 HeyMaster 找課程是業界唯一以烘焙、手作、料理為主題的線上課程平台，並且可於 烘焙找材料 Heybaker 一站式購足線上課程所需的器具與原料，讓你在培養興趣的過程中有更好的烘焙、手作體驗。

## Curriculum

### 課程試看 (8m)

- 濃縮茶漿的萃取技巧！自由變換茶風味冰淇淋 (8m) [Preview]
- 課程使用器具說明 (0m) [Preview]

### ‼️學員必讀‼️重要公告 (0m)

- 1️⃣老師解答區（學員專屬） (0m)
- 2️⃣領$200回饋金（學員專屬） (0m)
- 3️⃣留好評，拿好禮（學員專屬） (0m)

### 一、冰的基礎結構學 (17m)

- 1-1 冰淇淋的結構奧秘（＊內容為【手工冰淇淋風味之旅】單元2-1） (9m)
- 1-2 冰淇淋中的糖類掌控術（＊內容為【手工冰淇淋風味之旅】單元2-2） (7m)

### 二、純手工冰淇淋指南｜在家也能簡單製冰 (13m)

- 2-1 純手工冰淇淋入門講堂（＊內容為【手工冰淇淋風味之旅】單元3-1） (7m)
- 2-2 常見家用設備與替代方案（＊內容為【手工冰淇淋風味之旅】單元3-2） (5m)

### 三、手搖系口味 (1h 35m)

- 3-1 阿薩姆珍珠歐蕾 (46m)
- 3-2 手標泰式奶茶 (27m)
- 3-3 芋頭鮮奶露 (21m)

### 四、甜點系驚喜 (1h 1m)

- 4-1 焦糖烤布蕾 (39m)
- 4-2 提拉米蘇蛋糕 (22m)
- 4-3 栗子蒙布朗（電子食譜） (0m)
- 4-4 杜拜巧克力脆脆（電子食譜） (0m)

### 五、知識補充 (10m)

- 5-1 酒精與冰淇淋的關係 (6m)
- 5-2 配料的抗凍技巧 (4m)

### 線上課程完整講義下載處 (0m)

- 【第2集】手工冰淇淋風味之旅_課程完整電子講義食譜 (0m)

## Pricing

### 【第 2 集】含7款口味🔥早鳥優惠～9/6 23:59🔥 - NT$1,620
*Original price: NT$3,990*

✦ 開課狀態：已開課！購買後不限時間、地點，可無限次觀看所有課程 ✦ 課程長度：約 2.9 小時 ✦ 課程內容：五大章節、共13個單元、完整電子講義下載 ✦ 分期方案：提供玉山、台新、中國信託銀行信用卡3期、6期分期付款零利率 👉【學員限定】報名成功後，頁面將自動跳轉至「課程問答」臉書社團

### 【第 1+2 集】共25款口味🔥早鳥優惠～8/30 23:59🔥 - NT$999,999

✦ 開課狀態：已開課！購買後不限時間、地點，可無限次觀看所有課程 ✦ 課程長度：約 8 小時 ✦ 課程內容：十一大章節、共 41 個單元、完整電子講義下載 ✦ 分期方案：提供玉山、台新、中國信託銀行信用卡3期、6期分期付款零利率 ‼️手搖甜點篇＆全套課程請「擇一下單」，勿重複選購‼️ 👉點我前往報名全套課程