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title: "日系甜點必修課 | 零基礎上手5款私藏甜點 理查老師"
seo_title: "【線上課程】日系甜點必修課 | 零基礎上手5款私藏甜點 理查老師 | 找課程 Heymaster"
seo_description: "理查老師與 找課程 Heymaster團隊合作開發線上烘焙課程。日系甜點必修課內容包含日式原味餅乾泡芙、日式原味餅乾泡芙、昭和布丁、萬用的卡士達內餡、抹茶紅豆可麗露與栗子燒菓子。Heymaster團隊與理查老師期待將師父多年的烘焙經驗，無私的分享給熱愛烘焙與甜點的烘友"
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url: https://heyheymaster.com/courses/japanese-desserts-online-course
type: paid
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# 日系甜點必修課 | 零基礎上手5款私藏甜點 理查老師

> 👥  283 位烘友一起學習

## Description

🎁 新好友專屬好禮 🎁 加入LINE好友，馬上領＄100 課程折扣碼 ⚠️折扣無法與其他優惠重復使用 《注意事項》＊此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」，不適用七天鑑賞期法規。 本堂課程的發問區營運期限已截止，若您在製作上有任何疑問，可點選下方連結，觀看過去學員與老師的留言和回覆喔！ 【線上課程】日系甜點必修課 | 零基礎上手5款私藏甜點 理查老師 📌日式原味餅乾泡芙「泡芙外殼好吃的秘訣」－表面上色均勻－餅乾殼口感酥脆－麵糊細緻不結粒「萬用的卡士達內餡」－判斷內餡的最佳狀態－香濃滑順不結粒 📌日式布朗尼－從美式布朗尼變化而成的日式作法－維持Q軟口感的攪拌法－恰到好處的甜度與酥酥脆脆的表皮 📌抹茶紅豆可麗露－靜置麵糊的小學問－酥脆焦香的外殼－Q彈軟嫩的蜂巢組織－頂部不白頭、底部不歪斜的重點 📌昭和布丁「甜度恰到好處的焦糖」－煮焦糖不反砂，一次就成功！ 「復古風味的布丁」－零孔洞－不甜膩－紮實綿密－好脫模 📌栗子燒菓子「由費南雪改良，再融入日式工法」－製作成功率upup－掌握焦化奶油風味－口感豐富且濕潤的蛋糕體 【兩種常見烤箱介紹】：－一般家用烤箱 X 進階旋風烤箱－掌握烤箱特性與烘烤條件，抓住烘烤要點 【20+個常見問題點】：－原料器具的挑選，用經驗告訴你－5種甜點操作時會碰到的問題，老師一一帶你破解！

## Learning Objectives

- 日式原味餅乾泡芙
- 萬用的卡士達內餡
- 日式布朗尼
- 抹茶紅豆可麗露
- 昭和布丁
- 栗子燒菓子
- 兩種常見烤箱介紹
- 20+個常見問題點

## Course Info

- Lectures: 10
- Video: 2.1h
- Downloadable resources: 1

## Instructors

### 找課程 HeyMaster
*烘焙課程專家*

找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台，讓你輕鬆找到最適合的技能課程，不論是手作、烹飪，還是烘焙技能，我們都幫你一手掌握。 我們相信：「用雙手打造美好日常」，透過學習與實作，每個人都能在生活中創造屬於自己的價值與樂趣。 HeyMaster 找課程，不只是學習的開始，更是改變生活的第一步。 HeyMaster 找課程是業界唯一以烘焙、手作、料理為主題的線上課程平台，並且可於 烘焙找材料 Heybaker 一站式購足線上課程所需的器具與原料，讓你在培養興趣的過程中有更好的烘焙、手作體驗。

## Curriculum

### 第一單元 (0m)

- 課前介紹 (0m)

### 第二單元 (44m)

- 原味日式餅乾泡芙 (44m)

### 第三單元 (13m)

- 日式布朗尼 (13m)

### 第四單元 (19m)

- 抹茶紅豆可麗露 (19m)

### 第五單元 (17m)

- 昭和布丁 (17m)

### 第六單元 (12m)

- 栗子燒菓子 (12m)

### 第七單元 (1m)

- 保存方式與期限＆結語 (1m)

### 解鎖單元 (14m)

- 焙茶可麗露 (14m)

### 【講義下載】 (0m)

- 日系甜點必修課 _ 零基礎上手5款私藏甜點 理查老師 線上課程講義 (0m)

### 【課程發問區】 (0m)

- 討論區連結 (0m)

## Pricing

### 已開課！加入立即觀看👇 - NT$2,100
*Original price: NT$2,950*