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title: "日本媽媽的深夜食堂：從漢堡排到西京漬の17道料理筆記，學會正宗日式家常味｜岡本愛老師"
seo_title: "【線上課程】日本媽媽的深夜食堂：從漢堡排到西京漬の17道料理筆記，學會正宗日式家常味｜岡本愛老師｜找課程 Heymaster"
seo_description: "找課程heymaster與岡本愛老師合作開設日本料理線上課程。日本媽媽的深夜食堂課程內容包含17道料理的製作，透過這些料理認識調味料的應用與順序，老師也會分享每一道料理的關鍵筆記。跟著小愛老師，你也能輕鬆把日本料理學的輕輕鬆鬆，做出正宗日本味！"
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url: https://heyheymaster.com/courses/japanese-mom-kitchen
type: paid
tags: ["日本媽媽的料理小巧思", "正宗日式料理的關鍵"]
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# 日本媽媽的深夜食堂：從漢堡排到西京漬の17道料理筆記，學會正宗日式家常味｜岡本愛老師

> 👥 236 位烘友一起學習

## Description

已開課！登入帳號並進入「我的課程」後，即可觀看完整影片與講義。👉🏻學員心得點我看❄️【冰火烘焙季】🔥冰心起司蛋糕、流心軟餅乾、馬卡龍...任選兩堂課，立即折300元！點我前往【今晚輕鬆開飯！】日本媽媽的深夜食堂 ＋ 蔬食熱炒店開張中限時合報優惠價只要 4139 元🔥▶︎ 點我報名 ◀︎（或將對應課程加入購物車，即自動享有優惠）限時加價購｜把店級美味搬回家進入結帳頁面後即可使用超值加購價報名以下課程✿蔬食熱炒店開張中-----2034✿傳統酥餅的法式風情-----1850✿烤出完美荷蘭千層蛋糕-----1949🎁 新好友專屬好禮 🎁 加入LINE好友，馬上領＄100 課程折扣碼 ⚠️折扣無法與其他優惠重復使用🇯🇵日本媽媽教你正宗日本味！🌟你今天想吃什麼呢？居酒屋菜單｜職人料理｜日式主食｜日式洋食家常定食｜日式洋食｜燒肉握便當｜10分鐘小菜🌟日式料理的精髓層次調味法：透過醬汁與調味堆疊層次職人烹調工法：醃漬、燉煮、烘烤、油炸...學會多種技法正宗料理順序：掌握「Sa Shi Su Se So」的調味步驟🌟獨家補充！日本媽媽備餐術加碼教學燒肉握便當製作20分鐘就能搞定明天的便當《注意事項》＊此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」，不適用七天鑑賞期法規。 ＊問答區營運期間為期一年（2026/7/15～2027/7/15），這段時間歡迎你與老師在專屬提問區中討論你的製作問題喔！

## Learning Objectives

- 日本媽媽的關鍵秘密
- 正宗調味順序
- 層次調味法
- 職人烹調工法
- 20分鐘速成便當

## Course Info

- Lectures: 28
- Video: 4.8h
- Downloadable resources: 1

## Instructors

### 找課程 HeyMaster
*烘焙課程專家*

找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台，讓你輕鬆找到最適合的技能課程，不論是手作、烹飪，還是烘焙技能，我們都幫你一手掌握。 我們相信：「用雙手打造美好日常」，透過學習與實作，每個人都能在生活中創造屬於自己的價值與樂趣。 HeyMaster 找課程，不只是學習的開始，更是改變生活的第一步。 HeyMaster 找課程是業界唯一以烘焙、手作、料理為主題的線上課程平台，並且可於 烘焙找材料 Heybaker 一站式購足線上課程所需的器具與原料，讓你在培養興趣的過程中有更好的烘焙、手作體驗。

## Curriculum

### ✨課程精華搶先看✨ (15m)

- 💡日劇裡的拿坡里義大利麵！靈魂在煮麵時間😮 (8m) [Preview]
- 💡日本媽媽的小秘密！20分鐘速成日式便當 (7m) [Preview]

### ‼️學員必讀‼️重要公告 (0m)

- 1️⃣老師解答區（學員專屬） (0m)
- 2️⃣領$200回饋金（學員專屬） (0m)
- 3️⃣留好評，拿好禮（學員專屬） (0m)

### 單元一、從日本餐桌開始說起 (10m)

- 1-1 初次見面，我是小愛老師 (1m)
- 1-2 做日式料理前，先認識這些調味料 (6m)
- 1-3 日本人是怎麼看待「吃」這件事的？ (2m)

### 單元二、把日本主食帶進你的餐桌 (1h 7m)

- 2-1 海鮮散壽司蒸飯 (34m)
- 2-2 豬肉炒烏龍麵 (14m)
- 2-3 牛肉蓋飯 (17m)

### 單元三、深夜的家常定食，上菜！ (51m)

- 3-1 蔬菜滿滿筑前煮 (22m)
- 3-2 薑汁燒豬肉 (11m)
- 3-3 咖哩牛肉可樂餅 (17m)

### 單元四、越晚越入味的職人料理 (30m)

- 4-1 鮭魚西京漬 (10m)
- 4-2 秋刀魚梅煮 (9m)
- 4-3 雞柳南蠻漬 (10m)

### 單元五、深夜食堂的洋食選擇 (32m)

- 5-1 媽媽的漢堡排 (18m)
- 5-2 昭和風拿坡里義大利麵 (14m)

### 單元六、今晚の日系下酒菜菜單！ (29m)

- 6-1 月見烤雞肉丸 (10m)
- 6-2 唐揚雞 (9m)
- 6-3 鯛魚味噌燒 (9m)

### 單元七、補充單元：10 分鐘速成小菜 (23m)

- 7-1 金平牛蒡 (12m)
- 7-2 玉子燒 (11m)

### 單元八、特別教學：把日本味道裝進便當盒 (28m)

- 8-1 燒肉握便當 (18m)
- 8-2 怎麼搭出一份日式便當？ (7m)
- 8-3 食用＆保存方式 (2m)

### 課程講義下載區 (0m)

- 課程講義下載 (0m)

## Pricing

### 🔥早鳥倒數～9/6 23:59🔥 - NT$2,105
*Original price: NT$7,280*

✦ 優惠價格：28折 $2105（原價$7280） ✦ 開課狀態：已開課！購買後不限時間、地點，可無限次觀看所有課程 ✦ 課程長度：約4.4小時 ✦ 課程內容：8大章節、共22個單元、完整電子講義下載 ✦ 分期方案：提供玉山、台新、中國信託銀行信用卡3期、6期分期付款零利率 👉【學員限定】報名成功後，頁面將自動跳轉至「課程問答」臉書社團