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title: "老宅裡的日式燒菓子｜招牌戚風蛋糕 X 馬芬 X 磅蛋糕｜小麥菓子 佐山真衣老師"
seo_title: "【線上課程】老宅裡的日式燒菓子：無油戚風蛋糕 X 馬芬 X 磅蛋糕｜小麥菓子 佐山真衣老師｜找課程 Heymaster"
seo_description: "找課程 Heymaster團隊與知名甜點店家小麥菓子合作開設線上烘焙課程。老宅裡的日式燒菓子主題課程中內容與你分享小麥菓子店內最招牌品項、營業用完整配方公開、徹底掌握日式燒菓子的製作訣竅。Heymaster團隊與佐山真衣老師讓你在家也能動手做日式甜點"
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url: https://heyheymaster.com/courses/komugi-japanese-dessert-online-course
type: paid
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# 老宅裡的日式燒菓子｜招牌戚風蛋糕 X 馬芬 X 磅蛋糕｜小麥菓子 佐山真衣老師

> 👥 846 位烘友一起學習

## Description

一口收藏主廚私房蛋糕【乖乖膨起來的波士頓派】+【老宅裡的日式燒菓子】限時合報優惠價只要$3570元！ 點我報名 ▶︎將對應課程加入購物車，自動享有優惠◀︎🎁 新好友專屬好禮 🎁 加入LINE好友，馬上領＄100 課程折扣碼 ⚠️折扣無法與其他優惠重復使用🔸3種小麥菓子店內的人氣品項（招牌戚風蛋糕、主廚私藏馬芬、減油減糖磅蛋糕）【小麥菓子人氣品項－招牌戚風蛋糕 シフォンケーキ】 🫐香草芋泥小戚風 香草戚風蛋糕體 X 純手工芋泥 X 純鮮奶油 💡從基礎口味開始跟戚風蛋糕培養感情 －學會判斷手工芋泥的最佳狀態 󠀠 🍵鐵觀音黑糖麻糬小戚風 鐵觀音戚風蛋糕體 X 鐵觀音鮮奶油 X 焙日烤不爆黑糖麻糬 💡從茶類戚風蛋糕開始變化口味 －用最簡單的工具做出花圈淋面 󠀠 🌱覆盆子包種茶小完整 覆盆子戚風蛋糕體 X 包種茶鮮奶油 X 純鮮奶油 X 四季鮮果 💡進階果肉麵糊的製作與風味搭配 －夾層的內餡擺放技巧 󠀠 🍫可可奶酒小完整 可可戚風蛋糕體 X 奶酒鮮奶油 X 純鮮奶油 X 四季鮮果 💡挑戰難度最高的可可戚風蛋糕體 －減緩麵糊快速消泡的關鍵步驟 󠀠 【小麥特製！減油減糖磅蛋糕 パウンドケーキ】 🍵百香果茉莉綠茶磅蛋糕 ✓自製百香果醬 ✓焙日茉莉綠茶粉 󠀠 🧀柚子起司磅蛋糕 ✓糖漬柚子丁 ✓奶油乳酪丁 ✓橙酒糖水 󠀠 【小麥主廚的私房馬芬 マフィン】 🧀南瓜起司馬芬 攪入南瓜泥的金黃色澤麵糊，提升濕潤度 帶有乳酪香氣的蛋糕體吃起來也更解膩 󠀠 🍎蘋果肉桂馬芬 絕對不出錯的肉桂＋蘋果組合！ 表面鋪上滿滿奶酥頂，再放上大塊蘋果丁《注意事項》＊此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」，不適用七天鑑賞期法規。＊問答區營運期間為期一年（至2026/12/31），這段期間歡迎你與老師在專屬提問區中討論你的製作問題喔！＊

## Learning Objectives

- 徹底掌握日式燒菓子的製作訣竅
- 在家也能動手做日式甜點
- 學會小麥菓子店內最招牌品項
- 營業用完整配方公開

## Course Info

- Lectures: 15
- Video: 3h
- Downloadable resources: 2

## Rating

5.0 / 5 (2 ratings)

## Instructors

### 找課程 HeyMaster
*烘焙課程專家*

找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台，讓你輕鬆找到最適合的技能課程，不論是手作、烹飪，還是烘焙技能，我們都幫你一手掌握。 我們相信：「用雙手打造美好日常」，透過學習與實作，每個人都能在生活中創造屬於自己的價值與樂趣。 HeyMaster 找課程，不只是學習的開始，更是改變生活的第一步。 HeyMaster 找課程是業界唯一以烘焙、手作、料理為主題的線上課程平台，並且可於 烘焙找材料 Heybaker 一站式購足線上課程所需的器具與原料，讓你在培養興趣的過程中有更好的烘焙、手作體驗。

## Curriculum

### 第一單元：課前介紹 (2m)

- 1-1 課前介紹 (2m)

### 第二單元：小麥菓子的招牌戚風蛋糕 (1h 54m)

- 2-1 溫度對蛋白霜狀態的影響 (5m)
- 2-2 香草芋泥小戚風 (28m)
- 2-3 鐵觀音黑糖麻糬小戚風 (18m)
- 2-4 覆盆子包種茶小完整 (33m)
- 2-5 可可奶酒小完整 (28m)

### 第三單元：主廚私藏經典馬芬 (27m)

- 3-1 南瓜起司馬芬 (12m)
- 3-2 蘋果肉桂馬芬 (15m)

### 第四單元：小麥特製！減油減糖磅蛋糕 (33m)

- 4-1 百香果茉莉綠茶磅蛋糕 (20m)
- 4-2 柚子起司磅蛋糕 (12m)

### 第五單元：小麥菓子的營業秘笈 (1m)

- 5-1 甜點包裝技巧 (1m)

### 第六單元：保存、配送方式與結語 (1m)

- 6-1：保存、配送方式與結語 (1m)

### 【課程講義下載】 (0m)

- 小麥菓子 佐山真衣老師－老宅裡的日式燒菓子：招牌戚風蛋糕 x 馬芬 x 磅蛋糕線上課程講義 (0m)
- 商用大量製作心法講義 (0m)

### 【課程發問專區】 (0m)

- 【課程發問專區】 (0m)

## Pricing

### 已開課！報名即可上課 - NT$1,950
*Original price: NT$3,750*

✦ 優惠價格：52折 $1950（原價$3750） ✦ 開課狀態：已開課！購買後不限時間、地點，可無限次觀看所有課程 ✦ 課程長度：約3小時 ✦ 課程內容：六大章節、共15個單元、完整電子講義下載 ✦ 分期方案：提供玉山、台新、中國信託銀行信用卡3期、6期分期付款零利率