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title: "全方位料理人養成寶典！72道料理完美自學 | 中餐丙級證照線上課程（葷食）｜ 許國龍老師"
seo_title: "【線上課程】全方位料理人養成寶典！72道料理完美自學 |中餐丙級證照線上課程（葷食）｜ 許國龍老師｜找課程 Heymaster"
seo_description: "找課程 Heymaster線上課程平台與永老師教室合作，由中餐丙級證照課程的名師許國龍，將中餐丙級證照的過關技巧夠過淺顯易懂的方式一次分享給想考中餐丙級證照的同學，至今已超過數千員學員報名"
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# 全方位料理人養成寶典！72道料理完美自學 | 中餐丙級證照線上課程（葷食）｜ 許國龍老師

> 👥  1876 位烘友一起學習

## Description

＊本堂為「永老師烹飪教室」授權經銷課程，影片由授權單位製作，找課程提供課程販售與觀看服務＊—— 成為職人，只在找課程🏆—— 🔥證照系列課程 任選 2 堂現折 $1000🔥點我立刻去報名▶︎將對應課程加入購物車，自動享有優惠◀︎🎁 新好友專屬好禮 🎁加入LINE好友，馬上領＄100 課程折扣碼⚠️折扣無法與其他優惠重復使用《注意事項》＊此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」，不適用七天鑑賞期法規。＊＊問答區營運期間至2027/12/31，這段時間歡迎你與老師在專屬提問區中討論你的製作問題喔！＊【線上課程】全方位料理人養成寶典! 72道料理完美自學 | 中餐丙級證照線上課程（葷食）｜ 許國龍老師《講師：許國龍》✨王牌中餐老師擁有豐富料理及教學經驗✨五千多位學員的成功見證85%的高通過率，高於全國平均，過關學長姐一致推薦許老師✨二十多年輔考經驗傳授考場實戰致勝之道《這堂課可以學到》✨中餐丙級考試總覽－規則簡介、考場環境說明、器具介紹✨考試指定24個題組、72道菜色全攻略✨經典中式料理功夫－12大烹調方式－11種刀法✨衛生項目拿分要點－器具洗滌順序－各食材處理步驟－環境衛生注意事項 ✨刀工必考款式－水花：11種紅蘿蔔水花+2種薑水花－盤飾：15款基本平面與立體花樣＊中餐丙級證照考試中包含學科與術科，課程影片主要為術科品項的教學，課程社團中僅提供學科參考的資源＊＊此課程不包含材料費與中餐丙級考試報名費用＊

## Learning Objectives

- 72道指定料理全攻略
- 達人的丙級考試致勝秘訣
- 必備料理基本功：刀工＆烹調法一次學
- 電子講義附贈考試必勝小卡：材料卡、刀工卡、烹調卡

## Course Info

- Lectures: 34
- Video: 9.5h
- Downloadable resources: 3

## Rating

5.0 / 5 (9 ratings)

## Instructors

### 找課程 HeyMaster
*烘焙課程專家*

找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台，讓你輕鬆找到最適合的技能課程，不論是手作、烹飪，還是烘焙技能，我們都幫你一手掌握。 我們相信：「用雙手打造美好日常」，透過學習與實作，每個人都能在生活中創造屬於自己的價值與樂趣。 HeyMaster 找課程，不只是學習的開始，更是改變生活的第一步。 HeyMaster 找課程是業界唯一以烘焙、手作、料理為主題的線上課程平台，並且可於 烘焙找材料 Heybaker 一站式購足線上課程所需的器具與原料，讓你在培養興趣的過程中有更好的烘焙、手作體驗。

## Curriculum

### 課程單元搶先看 (18m)

- 301-1 題組解析｜全方位料理人養成寶典 (18m) [Preview]

###  🔥限時領$500活動＼丙級學員回娘家／ (0m)

- 丙級學員回娘家🏡 (0m)

### 【學員專屬｜課程發問專區】 (0m)

- 【課程發問專區】 (0m)

### 單元一、考試介紹 (7m)

- 1-1 丙級考試總覽｜麵糊上漿｜器具洗滌 (7m)

### 單元二、水花與盤飾 (47m)

- 2-1 水花與盤飾：胡蘿蔔水花 (28m)
- 2-2 水花與盤飾：薑水花與盤飾 (18m)

### 單元三、301題組料理全解析 (4h 35m)

- 301-1 青椒炒肉絲、茄汁燴魚片、乾煸四季豆 (18m)
- 301-2 燴三色肉片、五柳溜魚條、馬鈴薯炒雞絲 (25m)
- 301-3 蛋白雞茸羹、菊花溜魚球、竹筍炒肉絲 (25m)
- 301-4 黑胡椒豬柳、香酥花枝絲、薑絲魚片湯 (25m)
- 301-5 香菇肉絲油飯、炸鮮魚條、燴三鮮 (22m)
- 301-6 糖醋瓦片魚、燜燒辣味茄條、炒三色肉丁 (25m)
- 301-7 榨菜炒肉片、香酥杏鮑菇、三色豆腐羹 (24m)
- 301-8 脆溜麻辣雞球、銀芽炒雙絲、素燴三色杏鮑菇 (18m)
- 301-9 五香炸肉條、三色煎蛋、三色冬瓜捲 (20m)
- 301-10 涼拌豆乾雞絲、辣豉椒炒肉丁、醬燒筍塊 (23m)
- 301-11 燴咖哩雞片、酸菜炒肉絲、三絲淋蛋餃 (24m)
- 301-12 雞肉麻油飯、玉米炒肉末、紅燒茄段 (21m)

### 單元四、302題組料理全解析 (4h 4m)

- 302-1 西芹炒雞片、三絲淋蒸蛋、紅燒杏菇塊 (24m)
- 302-2 糖醋排骨、三色炒雞片、麻辣豆腐丁 (16m)
- 302-3 三色炒雞絲、火腿冬瓜夾、鹹蛋黃炒杏菇條 (22m)
- 302-4 鹹酥雞、家常煎豆腐、木耳炒三絲 (21m)
- 302-5 三色雞絲羹、炒梳片鮮筍、西芹拌豆乾絲 (20m)
- 302-6 三絲魚捲、焦溜豆腐塊、竹筍炒三絲 (20m)
- 302-7 薑味麻油肉片、醬燒煎鮮魚、竹筍炒肉丁 (19m)
- 302-8 豆薯炒豬肉鬆、麻辣溜雞丁、香菇素燴三色 (21m)
- 302-9 鹹蛋黃炒薯條、燴素什錦、脆溜荔枝肉 (17m)
- 302-10 滑炒三椒雞柳、酒釀魚片、麻辣金銀蛋 (19m)
- 302-11 黑胡椒溜雞片、蔥燒豆腐、三椒炒肉絲 (19m)
- 302-12 馬鈴薯燒排骨、香菇蛋酥燜白菜、五彩杏菇丁 (20m)

### 【課程講義下載】 (0m)

- 課程講義｜許國龍老師-全方位料理人養成寶典！72道料理完美自學 中餐丙級證照(葷食)  (0m)
- 解鎖單元1. 新手考生大補帖｜許國龍老師-全方位料理人養成寶典! 72道料理完美自學 中餐丙級證照(葷食)  (0m)
- 解鎖單元2. 萬用私房寶典(高湯&醃料)｜許國龍老師-全方位料理人養成寶典! 72道料理完美自學 中餐丙級證照(葷食)  (0m)

### 【補充：中餐丙級報考流程與說明】 (0m)

- 【中餐丙級報考流程與說明】 (0m)

## Pricing

### 🔥CP值最高🔥無觀看期限方案 - NT$2,980
*Original price: NT$8,990*

✦ 優惠價格：33折 $2980（原價$8990） ✦ 開課狀態：已開課！購買後不限時間、地點，可無限次觀看所有課程 ✦ 課程長度：約 9.9 小時 ✦ 課程內容：四大章節、共 27 個單元、完整電子講義下載 ✦ 分期方案：提供玉山、台新、中國信託銀行信用卡3期、6期分期付款零利率 👉【學員限定】報名成功後，頁面將自動跳轉至「課程問答」臉書社團