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title: "法國主廚的鹹派點心！８款靈魂鹹派Ｘ９款家常小點，烤出17款道地法國味｜Denis Tremouilleres"
seo_title: "【線上課程】法國主廚的鹹派點心！８款靈魂鹹派Ｘ９款家常小點，烤出17款道地法國味｜Denis Tremouilleres"
seo_description: "找課程 Heymaster 與 吃吃喝喝MASION GOURMANDE的 Denis老師，共同推出的法式家傳點心課程，包含８種鹹派風味、與七種法式點心如蘭姆巴巴、可麗露、芙隆派、反轉蘋果派等等，帶領大家一起體驗真正的法式餐桌風情。"
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type: paid
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# 法國主廚的鹹派點心！８款靈魂鹹派Ｘ９款家常小點，烤出17款道地法國味｜Denis Tremouilleres

> 👥  384 位烘友一起學習

## Description

已開課！登入帳號並進入「我的課程」後，即可觀看完整影片與講義。＊本課程全程由中文授課＊❄️【冰火烘焙季】🔥冰心起司蛋糕、流心軟餅乾、馬卡龍...任選兩堂課，立即折300元！點我前往＼🇫🇷 Bonjour！我的17款法國鹹派＋家傳點心 🇫🇷 ／ 法國主廚 Denis 親自教學，做出外面學不到的星級美味！【主廚的招牌鹹派】 兩種塔皮 🥧 酥脆塔皮｜Pâte à foncer：告別塔皮回縮的基礎法式塔皮 🥧 千層酥皮｜Pâte feuilletée：不用壓麵機就能做的酥脆派皮！八款獨享Ｘ分享鹹派 ✨ 法式鄉村野菇 ✨ 奶香培根馬鈴薯 ✨ 阿德樹菠菜羊乳酪 ⭐️ 檸檬奶醬鮭魚千層派 ⭐️ 紅酒燴牛肉 ⭐️ 普羅旺斯燉菜（電子食譜） ⭐️ 咖哩雞肉 (電子食譜） ⭐️ 油封海鮮番茄 (電子食譜）【法式經典點心大集合】 🍪 南特奶油酥餅 Sablé Nantais：抹茶／巧克力 🍒 法國櫻桃派 Clafoutis 🍎 反轉蘋果派 Tarte Tatin 🍮 香草布丁芙隆派 Flan Pâtissier 🩷 可麗露 Canelé：原味／玫瑰覆盆子／伯爵紅茶 🍹 蘭姆巴巴 Baba au Rhum🎁 新好友專屬好禮 🎁 加入LINE好友，馬上領＄100 課程折扣碼 ⚠️折扣無法與其他優惠重復使用《注意事項》＊此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」，不適用七天鑑賞期法規。 ＊問答區營運期間為期一年（2026/6/3～2027/6/3），這段時間歡迎你與老師在專屬提問區中討論你的製作問題喔！

## Learning Objectives

- 法式靈魂塔皮：砂狀法塔皮＆千層酥皮
- 八款百搭的多重風味鹹派
- 六大法國家傳點心：蘭姆巴巴、芙隆派、可麗露....
- 各式鹹塔延伸應用
- 風味保存與回烤加熱事項

## Course Info

- Lectures: 24
- Video: 5.3h
- Downloadable resources: 1

## Rating

5.0 / 5 (3 ratings)

## Instructors

### 找課程 HeyMaster
*烘焙課程專家*

找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台，讓你輕鬆找到最適合的技能課程，不論是手作、烹飪，還是烘焙技能，我們都幫你一手掌握。 我們相信：「用雙手打造美好日常」，透過學習與實作，每個人都能在生活中創造屬於自己的價值與樂趣。 HeyMaster 找課程，不只是學習的開始，更是改變生活的第一步。 HeyMaster 找課程是業界唯一以烘焙、手作、料理為主題的線上課程平台，並且可於 烘焙找材料 Heybaker 一站式購足線上課程所需的器具與原料，讓你在培養興趣的過程中有更好的烘焙、手作體驗。

## Curriculum

### 課程精華搶先看｜鹹派酥脆不爆餡的秘訣🌟 (6m)

- 主廚教你鹹派酥脆不爆餡的技巧！ (6m) [Preview]

### 學員專屬｜課後發問專區 (0m)

- 學員專屬發問區 (0m)

### 單元一、一起來吃法式午茶吧！ (3m)

- 1-1 老師與吃吃喝喝介紹 (3m)

### 單元二、塔皮的靈魂關鍵 (31m)

- 2-1 酥脆塔皮製作 ─ Pâte à foncer (6m)
- 2-2 千層酥皮製作 ─ Pâte feuilletée (22m)
- 2-3 萬用蛋奶液製作 (2m)

### 單元三、吃吃喝喝｜主廚招牌風味 (51m)

- 3-1 法式鄉村野菇 (17m)
- 3-2 奶香培根馬鈴薯 (16m)
- 3-3 阿德樹菠菜羊乳酪 (17m)

### 單元四、鹹派的多重口味 (59m)

- 4-1 檸檬奶醬鮭魚千層派 (34m)
- 4-2 紅酒燴牛肉 (24m)
- 4-3 普羅旺斯燉菜 (電子食譜） (0m)
- 4-4 咖哩雞肉 (電子食譜） (0m)
- 4-5 油封海鮮番茄 (電子食譜） (0m)

### 單元五、法式鄉村甜點組合 (2h 34m)

- 5-1 南特奶油酥餅 Sablé Nantais (24m)
- 5-2 法國櫻桃派 Clafoutis (11m)
- 5-3 反轉蘋果派 Tarte Tatin (25m)
- 5-4 香草布丁芙隆派 Flan Pâtissier (29m)
- 5-5 可麗露 Canelé (23m)
- 5-6 蘭姆巴巴 Baba au Rhum (40m)

### 單元六、那些藏在甜點裡的秘密 (10m)

- 6-1 各式鹹塔延伸應用 (1m)
- 6-2 法國點心的歷史 (8m)

### 單元七、留住剛出爐的美味 (5m)

- 7-1 風味保存與回烤加熱事項 (5m)

### 課程講義下載區 (0m)

- 法國主廚的鹹派點心｜講義下載 (0m)

## Pricing

### 已開課！加入立即觀看👇 - NT$1,880
*Original price: NT$6,980*

✦ 開課狀態：已開課！登入帳號並進入「我的課程」後，即可觀看完整影片與講義。 ✦ 課程長度：約5.3小時 ✦ 課程內容：七大章節、共22個單元、完整電子講義下載 ✦ 分期方案：提供玉山、台新、中國信託銀行信用卡3期、6期分期付款零利率 👉【學員限定】報名成功後，頁面將自動跳轉至「課程問答」臉書社團