--- title: "【單品精選：水果軟糖篇】正統法式糖果百科｜邊境法式點心坊 Jason老師" seo_title: "【單品精選：水果軟糖篇】正統法式糖果百科｜邊境法式點心坊 Jason老師" seo_description: "🍬 你感受過法式糖果的浪漫魅力嗎？ 🇫🇷 旅法主廚邀請你一同走入糖果世界！ 水果軟糖Pâte de fruit 是什麼？ 有別於一般認知的Ｑ軟糖果，法國正統的水果軟糖，更像是濃縮水果精華的寶石！ ⭐️主要成份為水果果泥，風味純粹強烈 ⭐️口感柔軟又不會黏牙，能感受豐富的果泥感 ⭐️漂亮的寶石色澤，呈現水果的鮮豔 法式水果軟糖四款一次學 🍍熱帶鳳梨水果軟糖 －學會自製天然果泥，並挑選台灣在地好水果，感受最純粹的鳳梨香甜！ 💜酸甜覆盆子水果軟糖 －入口迷人的酸、再引出恰到好處的甜，顆顆都保留覆盆子的風味精髓 🍊清香柑橘水果軟糖 －清新撲鼻的天然香氣，宛如現剝一顆新鮮柑橘 🌹荔枝玫瑰覆盆子水果軟糖 －融合花香Ｘ果香的高雅，致敬法國甜點大師的雞尾酒款！" slug: pate-de-fruits-online-course-pate-selection url: https://heyheymaster.com/courses/pate-de-fruits-online-course-pate-selection type: paid --- # 【單品精選：水果軟糖篇】正統法式糖果百科｜邊境法式點心坊 Jason老師 > 👥 71 位烘友一起學習 ## Description ⭐️提醒您 此頁面為「正統法式糖果百科」的單一品項課程，僅包含「水果軟糖」的教學內容， 若欲報名完整課程，請點我前往 ＊若您已報名過完整課程，其中已含水果軟糖內容，請勿在此重複下單＊🔥一次報名多堂小課更優惠！任選兩堂，立即現折100元 >>立即前往🍬 你感受過法式糖果的浪漫魅力嗎？ 🇫🇷旅法主廚邀請你一同走入糖果世界！水果軟糖Pâte de fruit是什麼？ 有別於一般認知的Ｑ軟糖果，法國正統的水果軟糖，更像是濃縮水果精華的寶石！ ⭐️主要成份為水果果泥，風味純粹強烈 ⭐️口感柔軟又不會黏牙，能感受豐富的果泥感 ⭐️漂亮的寶石色澤，呈現水果的鮮豔󠀠 法式水果軟糖四款一次學 🍍熱帶鳳梨水果軟糖 －學會自製天然果泥，並挑選台灣在地好水果，感受最純粹的鳳梨香甜！ 󠀠 💜酸甜覆盆子水果軟糖 －入口迷人的酸、再引出恰到好處的甜，顆顆都保留覆盆子的風味精髓 󠀠 🍊清香柑橘水果軟糖 －清新撲鼻的天然香氣，宛如現剝一顆新鮮柑橘 󠀠 🌹荔枝玫瑰覆盆子水果軟糖 －融合花香Ｘ果香的高雅，致敬法國甜點大師的雞尾酒款！ 旅法主廚的經驗傳授 ⭐️果膠的功用 －替代進口果膠粉的食材介紹，功用相近，取得更便利！ 󠀠 ⭐️煮糖技巧大補帖 －從工具到食材投料順序的細節，教你最不易失敗的方式 󠀠 ⭐️新鮮與市售果泥的選用 －挑選自己喜歡的水果自製果泥，呈現最天然、真實的風味！ －教你從風味、顏色，判斷是否適合做成自製果泥 󠀠 ⭐️判斷糖度的方式 －各廠牌的果泥酸度不同，用溫度判斷容易失準，家中又沒有糖度計 －取經自法國老師傅！教你用最準確的「質地」判斷方式，高達99%成功率 🎁新好友專屬好禮🎁 加入LINE好友，馬上領＄100 課程折扣碼 ⚠️折扣無法與其他優惠重復使用＼🔥 先學小課，升級大課現折全額 🔥 ／ 學完小課意猶未盡？ 3個月內升級完整課程，立即享有 等額折扣券，輕鬆升級不怕重複花錢！ ✔️升級期限：報名單品課程後 3個月內，可以全額折抵完整課程 － 範例：購買【水果軟糖篇】→ 3個月內購買【正統法式糖果百科】，可折抵＄799元 ✔️升級方式：欲報名完整課程前請私訊LINE客服，即能領取等值折扣券－點我聯繫 LINE客服《注意事項》 ＊此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」，不適用七天鑑賞期法規。 ＊問答區營運期間為期一年（至2026/12/31），這段時間歡迎你與老師在專屬提問區中討論你的製作問題喔！ ## Learning Objectives - 四款法式水果軟糖Pâte de fruit - 高成功率的煮糖技巧 - 果膠粉的用途與替代介紹 - 自製果泥做法 ## Course Info - Lectures: 12 - Video: 1.4h - Downloadable resources: 1 ## Rating 5.0 / 5 (1 ratings) ## Instructors ### 找課程 HeyMaster *烘焙課程專家* 找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台，讓你輕鬆找到最適合的技能課程，不論是手作、烹飪，還是烘焙技能，我們都幫你一手掌握。 我們相信：「用雙手打造美好日常」，透過學習與實作，每個人都能在生活中創造屬於自己的價值與樂趣。 HeyMaster 找課程，不只是學習的開始，更是改變生活的第一步。 HeyMaster 找課程是業界唯一以烘焙、手作、料理為主題的線上課程平台，並且可於 烘焙找材料 Heybaker 一站式購足線上課程所需的器具與原料，讓你在培養興趣的過程中有更好的烘焙、手作體驗。 ## Curriculum ### 單元一：課前介紹 (5m) - 老師介紹 (5m) ### 單元二：常用原料介紹 (10m) - 介紹果膠 (4m) - 常用器具介紹 (5m) ### 單元三：法式水果軟糖 (1h 10m) - 法式水果軟糖介紹 (0m) - 自製果汁與市售果泥的製作方式 (1m) - 熱帶鳳梨 (18m) - 清香柑橘 (18m) - 酸甜覆盆子 (18m) - 覆盆子荔枝玫瑰 (13m) ### 課程講義下載處 (0m) - 單品精選：水果軟糖篇｜正統法式糖果百科 jason老師_課程電子講義 (0m) ### 課後學員專區 (0m) - 課程發問專區 (0m) - 🔥 先學小課，升級大課現折全額 🔥 (0m) ## Pricing ### 單品精選課程｜水果軟糖篇🔥限時優惠 - NT$799 *Original price: NT$1,750* ✦ 優惠價格：$799（原價$1750） ✦ 開課狀態：已開課！購買後不限時間、地點，可無限次觀看所有課程 ✦ 課程長度：約1.4小時 ✦ 課程內容：三大章節、共9個單元、完整電子講義下載 ✦ 分期方案：提供玉山、台新、中國信託銀行信用卡3期、6期分期付款零利率 ### 完整課程｜正統法式糖果百科 - NT$999,999 ✦ 優惠價格：47折 $1890（原價$3950） ✦ 開課狀態：已開課！購買後不限時間、地點，可無限次觀看所有課程 ✦ 課程長度：約3.5小時 ✦ 課程內容：六大章節、共21個單元、完整電子講義下載 ✦ 分期方案：提供玉山、台新、中國信託銀行信用卡3期、6期分期付款零利率 ‼️單品課程＆完整課程請「擇一下單」，勿重複選購‼️ 👉點我前往完整課程報名頁面 （*請勿在此下單）