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title: "烤餅乾的滿分指南：出爐12款風味餅乾，用粉油糖蛋變出酥鬆Ｘ扎實Ｘ清脆口感｜蘿芙甜點 林書璋老師"
seo_title: "烤餅乾的滿分指南：出爐12款風味餅乾，用粉油糖蛋變出酥鬆Ｘ扎實Ｘ清脆口感｜蘿芙甜點 林書璋老師｜找課程 Heymaster"
seo_description: "找課程 Heymaster與蘿芙甜點 林書璋老師共同合作開設線上烘焙課程，讓你輕鬆學會知名甜點店的餅乾配方，在家也能重現名店美味"
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tags: ["高質感餅乾禮盒秘訣", "國際金獎配方公開"]
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# 烤餅乾的滿分指南：出爐12款風味餅乾，用粉油糖蛋變出酥鬆Ｘ扎實Ｘ清脆口感｜蘿芙甜點 林書璋老師

> 👥 584 位烘友一起學習

## Description

已開課！登入帳號並進入「我的課程」後，即可觀看完整影片與講義。 🌟創造餅乾的無限可能 - 四大食材：粉油糖蛋與口感間的連結 - 風味研究室 🍪三大口感餅乾完整教學🔸酥鬆類🔸- 紅藜蝴蝶酥- 起司紅胡椒曲奇- 臺灣香片茶雪球 🔸紮實類🔸- 玄米包種茶切片餅乾- 開心果巧克力比思考提 🔸清脆類🔸- 薰衣草紅玉貓舌餅- 橙香蕎麥雪茄卷- 醬燒海苔堅果瓦片 🔒特別款餅乾- 檸檬夾心餅乾- 麥盧卡蜂蜜夾心餅乾- 水果燕麥脆片- 三溫糖珍珠小泡芙 💗封存心意的餅乾禮盒- 鐵盒、罐裝、機封包裝方式- 包存方法、回烤秘訣 🎁 新好友專屬好禮 🎁加入LINE好友，馬上領＄100 課程折扣碼 ⚠️折扣無法與其他優惠重復使用 《注意事項》＊此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」，不適用七天鑑賞期法規。＊問答區營運期間為期一年（2025/9/16～2026/9/16），這段時間歡迎你與老師在專屬提問區中討論你的製作問題喔！＊

## Learning Objectives

- 12款蘿芙精選餅乾
- 解析四大食材，建立餅乾知識系統
- 多層次且獨特的風味組合
- 3種包裝方式：機封、罐裝、盒裝
- 榮獲國際金獎的餅乾教學

## Course Info

- Lectures: 21
- Video: 4.5h
- Downloadable resources: 1

## Rating

5.0 / 5 (5 ratings)

## Instructors

### 找課程 HeyMaster
*烘焙課程專家*

找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台，讓你輕鬆找到最適合的技能課程，不論是手作、烹飪，還是烘焙技能，我們都幫你一手掌握。 我們相信：「用雙手打造美好日常」，透過學習與實作，每個人都能在生活中創造屬於自己的價值與樂趣。 HeyMaster 找課程，不只是學習的開始，更是改變生活的第一步。 HeyMaster 找課程是業界唯一以烘焙、手作、料理為主題的線上課程平台，並且可於 烘焙找材料 Heybaker 一站式購足線上課程所需的器具與原料，讓你在培養興趣的過程中有更好的烘焙、手作體驗。

## Curriculum

### 課程單元搶先看👀 (3m)

- 珍珠糖小泡芙：沒人告訴你的沾珍珠糖小技巧！ (3m) [Preview]

### 課後發問專區｜學員專屬 (0m)

- 課程發問專區🌟 (0m)

### ❤️‍🔥限時活動  \你留評論，我送優惠/  (0m)

- 分享回饋領200$專屬購課金！ (0m)

### 單元一、課前介紹 (13m)

- 1-1  老師自我介紹 (1m)
- 1-2 與口感息息相關的四大食材：粉油糖蛋 (9m)
- 1-3 風味研究室：如何自己變換風味？ (2m)

### 單元二、酥鬆類餅乾 (1h 7m)

- 2-1 起司紅胡椒曲奇 (14m)
- 2-2 紅藜蝴蝶酥 (43m)
- 2-3 臺灣香片茶雪球 (9m)

### 單元三、薄脆類餅乾 (28m)

- 3-1 薰衣草紅玉貓舌餅 (9m)
- 3-2 橙香蕎麥雪茄卷 (12m)
- 3-3 醬燒海苔堅果瓦片 (6m)

### 單元四、扎實類餅乾 (28m)

- 4-1 玄米包種茶切片餅乾 (13m)
- 4-2 開心果巧克力比思考堤 (14m)

### 單元五、特別款餅乾 (1h 5m)

- 5-1 冷藏款：檸檬夾心餅乾 (24m)
- 5-2 常溫款：麥盧卡蜂蜜夾心餅乾 (22m)
- 5-3 水果燕麥餅 (7m)
- 5-4 三溫糖珍珠小泡芙 (11m)

### 單元六、封存心意的餅乾禮盒 (7m)

- 6-1 三種包裝方式介紹：機封、罐裝、盒裝 (4m)
- 6-2 各款保存方式＆恢復口感技巧 (2m)

### 課程電子講義下載 (0m)

- 線上課程講義｜烤餅乾的滿分指南 (0m)

## Pricing

### 🔥限時年節優惠🔥 - NT$1,899
*Original price: NT$6,299*

✦ 優惠價格：3折 $1,899（原價$6299） ✦ 開課狀態：已開課！購買後不限時間、地點，可立即無限次觀看所有課程 ✦ 課程長度：約4.5小時 ✦ 課程內容：6大章節、共17個單元、完整電子講義下載 ✦ 分期方案：提供玉山、台新、中國信託銀行信用卡3期、6期分期付款零利率