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title: "世界麵包冠軍的私房餐桌｜打造 14 種低負擔風味，歐包、佛卡夏、法國麵包... 帶你從早吃到晚｜陳永信老師"
seo_title: "【線上課程】世界麵包冠軍的私房餐桌｜打造 14 種低負擔風味，歐包、佛卡夏、法國麵包... 帶你從早吃到晚｜陳永信老師｜找課程 Heymaster"
seo_description: "找課程heymaster 邀請 世界冠軍陳永信老師 合作開設 世界麵包冠軍的私房餐桌線上課程。本課程涵蓋 法國麵包、佛卡夏、貝果、歐包、麥纖披薩、減麩質小點 等多種品項，由陳永信老師親自設計 14 款獨家風味，帶你掌握 4 種職人級發酵法。深入淺出的「低負擔麵包配方設計邏輯」，讓你在家也能烤出低負擔且專業的美味麵包。跟著世界冠軍的腳步，職人級技法輕鬆上手！"
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type: paid
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# 世界麵包冠軍的私房餐桌｜打造 14 種低負擔風味，歐包、佛卡夏、法國麵包... 帶你從早吃到晚｜陳永信老師

> 👥  384 位烘友一起學習

## Description

已開課！登入帳號並進入「我的課程」後，即可觀看完整影片與講義。👉🏻學員心得點我看🛒【 限時加價購優惠 】進入結帳頁面後即可使用超值加購價報名以下課程⭐️麵包逆思維殿堂／極上吐司の十八味／野生酵母麵包進化論⭐️⏰今仔日欲食啥米胖！ 跟著世界冠軍陳永信師傅吃一天👇🏻 ☀️＼早晨用清爽小點喚醒／黑芝麻奶酪可麗小方、白巧克力烏龍可麗小方、橙酒橘香司康、莓果可可司康 ⚡️＼午餐要補給滿滿能量／松露野菇麥纖披薩、青醬豆腐麥纖披薩、瑪格麗特麥纖披薩 ☕️＼療癒又放縱的下午茶／杏仁巧克力法國麵包、三重濃起司法國麵包、金沙芋泥水嫩貝果 🍽️＼餐桌上的跨界風味／明太子馬鈴薯水嫩貝果、義式嫩雞南瓜佛卡夏 ❤️＼冠軍的私房特製款／紅烏龍莓果歐包、藜麥地瓜法國麵包 🌳【 低負擔核心 3 要素 】配方設計邏輯、天然食材的選用、身體實際感受 🥖【 職人級發酵法 】天然魯邦種、冷藏液種法、隔夜冷藏法、直接法 做伙做出尚好食、閣無負擔的胖💯＊課程中所使用的「減麩質」與「發酵麥纖」專用粉，皆會教學如何以常見粉類替換，同學們可以放心唷！🎁 新好友專屬好禮 🎁 加入LINE好友，馬上領＄100 課程折扣碼 ⚠️折扣無法與其他優惠重復使用《注意事項》＊此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」，不適用七天鑑賞期法規。 ＊問答區營運期間為期一年（2026/4/8～2027/4/8），這段時間歡迎你與老師在專屬提問區中討論你的製作問題喔！

## Learning Objectives

- 世界冠軍親自設計 14 款獨家風味
- 法國麵包Ｘ佛卡夏Ｘ貝果Ｘ歐包Ｘ麥纖披薩Ｘ減麩質小點
- 掌握 4 種職人級發酵法
- 低負擔麵包的配方設計邏輯

## Course Info

- Lectures: 29
- Video: 3.4h
- Downloadable resources: 1

## Instructors

### 找課程 HeyMaster
*烘焙課程專家*

找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台，讓你輕鬆找到最適合的技能課程，不論是手作、烹飪，還是烘焙技能，我們都幫你一手掌握。 我們相信：「用雙手打造美好日常」，透過學習與實作，每個人都能在生活中創造屬於自己的價值與樂趣。 HeyMaster 找課程，不只是學習的開始，更是改變生活的第一步。 HeyMaster 找課程是業界唯一以烘焙、手作、料理為主題的線上課程平台，並且可於 烘焙找材料 Heybaker 一站式購足線上課程所需的器具與原料，讓你在培養興趣的過程中有更好的烘焙、手作體驗。

## Curriculum

### 課程精華搶先看🔥 (6m)

- 世界冠軍獨創！減麩質可麗小方吃起來超清爽🤩 (6m) [Preview]

### 學員專屬｜課後發問專區 (0m)

- 課後發問專區 (0m)

### 一、課前介紹 (1m)

- 關於陳永信老師 (1m)

### 二、低負擔生活，從這裡開始 (10m)

- 2-1 少了負擔的麵包長什麼樣子？ (3m)
- 2-2 世界冠軍帶你奠定製作基礎 (3m)
- 2-3 家庭版製作攻略 (2m)

### 三、美味的關鍵：發酵法 (10m)

- 3-1 關於發酵法與風味 (2m)
- 3-2 自製天然魯邦種 (4m)
- 3-3 冷藏液種 (3m)

### 四、早晨用減麩質小點喚醒！ (26m)

- 4-1 麩質解析｜配方介紹與變化運用 (4m)
- 4-2 黑芝麻奶酪可麗小方 (11m)
- 4-3 白巧克力烏龍可麗小方（＊電子講義食譜） (0m)
- 4-4 橙酒橘香司康 (11m)
- 4-5 莓果可可司康（＊電子講義食譜） (0m)

### 五、午間的能量補給站 (34m)

- 5-1 餐桌新食感｜冠軍的特製披薩麵團 (12m)
- 5-2 松露野菇麥纖披薩 (13m)
- 5-3 青醬豆腐麥纖披薩 (8m)
- 5-4 瑪格麗特麥纖披薩（＊電子講義食譜） (0m)

### 六、忙碌午後，來場放縱下午茶 (49m)

- 6-1 美味無須妥協｜兼顧罪惡與低負擔 (3m)
- 6-2 杏仁巧克力法國麵包 (23m)
- 6-3 三重濃起司法國麵包 (23m)
- 6-4 金沙芋泥水嫩貝果（＊電子講義食譜） (0m)

### 七、今天結束前，用豐盛晚宴收尾 (40m)

- 7-1 跨界風味的結合｜從料理到麵包 (2m)
- 7-2 義式嫩雞南瓜佛卡夏 (15m)
- 7-3 明太子馬鈴薯水嫩貝果 (23m)

### 八、冠軍的私房食譜 (19m)

- 8-1 紅烏龍莓果歐包 (19m)
- 8-2 藜麥地瓜法國麵包（＊電子講義食譜） (0m)

### 九、打造出理想的低負擔麵包 (2m)

- 打造出理想的低負擔麵包 (2m)

### 線上課程完整講義下載處 (0m)

- 世界麵包冠軍的私房餐桌｜線上課程電子講義食譜 (0m)

### （活動已結束）世界麵包冠軍的私房餐桌我來交作業 (0m)


## Pricing

### 已開課！加入立即觀看👇 - NT$2,350
*Original price: NT$7,490*

✦ 開課狀態：已開課！購買後不限時間、地點，可無限次觀看所有課程 ✦ 課程長度：約3.4小時 ✦ 課程內容：9大章節、共25個單元、完整電子講義下載 ✦ 分期方案：提供玉山、台新、中國信託銀行信用卡3期、6期分期付款零利率 👉【學員限定】報名成功後，頁面將自動跳轉至「課程問答」臉書社團