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title: "全素麵包研究室！4種麵團變化出吐司、歐式麵包、肉桂捲、奶油捲 | 嬉皮麵包 HIP PUN — 簡正宜師傅"
seo_title: "【線上課程】全素麵包研究室！4種麵團變化出吐司、歐式麵包、肉桂捲、奶油捲 | 嬉皮麵包 HIP PUN — 簡正宜師傅｜找課程 Heymaster"
seo_description: "找課程 Heymaster是線上烘焙課程第一品牌，本次與知名麵包店家嬉皮麵包合作開發線上烘焙課程，由簡正宜師傅透過主題課程全素麵包研究室分享紅豆泥吐司、華爾滋肉桂捲、莓果乳酪歐式麵包與豆乳海鹽奶油捲等品項。嬉皮麵包與找課程平台將不藏私把多年烘焙經驗分享給熱愛烘焙與甜點的你"
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type: paid
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# 全素麵包研究室！4種麵團變化出吐司、歐式麵包、肉桂捲、奶油捲 | 嬉皮麵包 HIP PUN — 簡正宜師傅

> 👥 364 位烘友一起學習

## Description

🍞 全素也能吃！料理Ｘ麵包一起學 🥦 【蔬食熱炒店開張中】＋【全素麵包研究室】 限時合報優惠價只要$4049元！👉點我報名👈 ▶︎或將對應課程加入購物車，自動享有優惠◀︎🎁 新好友專屬好禮 🎁 加入LINE好友，馬上領＄100 課程折扣碼 ⚠️折扣無法與其他優惠重復使用《注意事項》 ＊此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」，不適用七天鑑賞期法規。＊ 本堂課程的發問區營運期限已截止，若您在製作上有任何疑問，可點選下方連結，觀看過去學員與老師的留言和回覆喔！【線上課程】全素麵包研究室！4種麵團變化出吐司、歐式麵包、肉桂捲、奶油捲 | 嬉皮麵包 HIP PUN — 簡正宜師傅🦍《嬉皮麵包》一間友善動物的全素麵包店全店產品皆不使用雞蛋、牛奶等動物相關成分秉持著這個理念，做出媲美一般葷食麵包的美味.店內販售全素麵包、蛋糕與植物性飲品希望能透過美味打破葷素的邊界並讓所有全素飲食者、蛋奶過敏者也能大口享用美食.🌱跟著嬉皮麵包用美味打破葷素的邊界！.《這堂課可以學到》🫘紅豆泥吐司（⭐票選人氣最高） 經典款台式吐司運用中種麵團做出口感柔軟且帶有濃郁紅豆香氣的全素吐司.✨華爾滋肉桂捲（👑招牌必吃）師傅特別研發的肉桂捲專屬麵團捲起後烘烤能呈現外脆內軟的口感透過黑糖將肉桂本身的香氣變得更柔合.🫐莓果乳酪歐式麵包 運用湯種與天然老麵的搭配組合做出口感更蓬鬆Q彈全素麵團酸甜的蔓越莓乾搭配純植乳酪丁讓風味更有層次. 🧈豆乳海鹽奶油捲 在帶有豆乳香氣的麵團中捲入純植奶油並灑上海鹽不說根本吃不出來是全素麵包！

## Course Info

- Lectures: 14
- Video: 2.3h
- Downloadable resources: 1

## Instructors

### 找課程 HeyMaster
*烘焙課程專家*

找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台，讓你輕鬆找到最適合的技能課程，不論是手作、烹飪，還是烘焙技能，我們都幫你一手掌握。 我們相信：「用雙手打造美好日常」，透過學習與實作，每個人都能在生活中創造屬於自己的價值與樂趣。 HeyMaster 找課程，不只是學習的開始，更是改變生活的第一步。 HeyMaster 找課程是業界唯一以烘焙、手作、料理為主題的線上課程平台，並且可於 烘焙找材料 Heybaker 一站式購足線上課程所需的器具與原料，讓你在培養興趣的過程中有更好的烘焙、手作體驗。

## Curriculum

### 單元一、開啟全素烘焙的全新世界 (7m)

- 1-1 嬉皮麵包與老師介紹 (4m)
- 1-2 新手必看！全素烘焙基本介紹 (2m)

### 單元二、從零開始製作全素麵團！ (13m)

- 2-1 從零開始培養Q彈秘訣－天然老麵 (8m)
- 2-2 全素麵包也可以蓬鬆又綿密－湯種教學 (4m)

### 單元三、無蛋奶一樣超濃郁！歐式麵包 X 吐司 (55m)

- 3-1 歐包莓果乳酪(湯種+老麵麵團) (22m)
- 3-2 紅豆泥吐司(中種麵團) (33m)

### 單元四、在家復刻嬉皮麵包超人氣商品 (50m)

- 4-1 華爾滋肉桂捲(肉桂捲麵團) (28m)
- 4-2 海鹽奶油捲(湯種+老麵麵團) (21m)

### 單元五、加碼教你做！吃得到靈魂的純植內餡 (13m)

- 5-1 純植克林姆 (4m)
- 5-2 純植奶皇餡 (2m)
- 5-3 純植起士餡 (6m)

### 單元六、結語與保存期限 (1m)

- 6-1 結語 (1m)

### 課程講義 (0m)

- 嬉皮麵包 hip pun — 簡正宜師傅－全素麵包研究室！4種麵團變化出吐司、歐式麵包、肉桂捲、奶油捲 線上課程講義24_10更新 (0m)

### 【課程發問專區】 (0m)

- 【課程發問專區】 (0m)

## Pricing

### 已開課！加入立即觀看👇 - NT$2,050
*Original price: NT$3,680*