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title: "這次上課打破了蛋要冷藏才好操作的迷思"
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published_at: 2026-08-18
modified_at: 2026-08-18
author: "找課程 HeyMaster"
category: "乖乖膨起來的波士頓派"
access: public_access
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# 這次上課打破了蛋要冷藏才好操作的迷思

> 學員楊秀釧

By **找課程 HeyMaster** - 烘焙課程專家 | 2026-08-18

【乖乖膨起來的波士頓派】這次上課打破了蛋要冷藏才好操作的迷思，只使用常溫蛋其實可以很順利的完成蛋糕體，不可思議的達成了第一次做波士頓派就成功的里程碑！因為完全沒做過波士頓派，中間一度懷疑這樣入模刮一刮真的可以膨成課程照片那樣嗎，事實證明真的可以而且還很圓潤，雖然過程中真的半信半疑加上這次是用UNOX的小四烤，完全沒有因為是用旋風烤蛋糕吃起來變乾，還是保留原有的濕潤度，真的很厲害！學員楊秀釧 <線上課程這裡報名>