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title: "老師總能把所有做造型饅頭的困難關卡通通化繁為簡"
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published_at: 2026-08-18
modified_at: 2026-08-18
author: "找課程 HeyMaster"
category: "一起把饅頭變可愛"
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# 老師總能把所有做造型饅頭的困難關卡通通化繁為簡

> 學員吳宜蓉

By **找課程 HeyMaster** - 烘焙課程專家 | 2026-08-18

【一起把饅頭變可愛】 這次很開心又可以來上嘟嘟老師的全新造型饅頭番外篇「銀絲捲+漢堡饅頭」之前就有上過嘟嘟老師的基礎造型饅頭課程從第一堂課從容易入手的造型開始到第二堂課進階到立體的漢堡饅頭和銀絲捲老師總能把把所有做造型饅頭的困難關卡通通化繁為簡連最最最困難的大魔王水光肌都能用最簡單明瞭的方法來判斷發酵狀態除此之外我最大的的困難點就是銀絲捲的比例之前就有做過一次銀絲捲但是比例不對外皮太薄裡面的銀絲太多差點包不起來😭在這堂課裡外皮要多少公克裡面的銀絲要多少公克外皮要桿多大多長才能包起銀絲要切多長一段才是剛剛好的比例這些在課程裡面嘟嘟老師都有詳細的解答另外因為裡面的銀絲需要塗油會很難包覆老師還另外教了一個小技巧把外皮上下都壓薄一點並且抹上一層薄薄的水方便將銀絲包覆起來這些小技巧幫助我一次嘗試就能成功解決問題另外在做造型上面最讓我印象深刻的是老師還示範不同的方法做蝴蝶結因為我手邊模具有限課堂裡老師示範除了用蝴蝶結模具以外用愛心模具也能製作讓我能夠利用手邊現有的模具完成造型最後想說，這堂課真的不只是學到做法而是把很多「卡關很久卻不知道錯在哪」的細節一次解開不管是剛接觸造型饅頭的新手還是已經做過、卻一直對比例和細節沒把握的人都會在這堂課裡找到答案讓我們在造型饅頭的世界裡，繼續一起練習、一起成長吧。學員吳宜蓉<線上課程這裡報名>