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title: "課程很棒的一點是，不只是學會一顆蛋糕，而是從內餡、蛋糕體到最後組裝都有完整的製作過程"
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published_at: 2026-11-06
author: "找課程 HeyMaster"
category: "烤出完美荷蘭千層蛋糕"
access: public_access
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# 課程很棒的一點是，不只是學會一顆蛋糕，而是從內餡、蛋糕體到最後組裝都有完整的製作過程

> 學員Carina Chen

By **找課程 HeyMaster** - 烘焙課程專家 | 2026-11-06

【烤出完美荷蘭千層蛋糕】跟著 王澤老師的「烤出完美荷蘭千層蛋糕」第一次挑戰荷蘭千層蛋糕 💚從蜜芋頭、芋泥內餡到香蘭千層蛋糕體，一步一步跟著影片完成。課程很棒的一點是，不只是學會一顆蛋糕，而是從內餡、蛋糕體到最後組裝都有完整的製作過程，學到的蜜芋頭、芋泥餡也都可以再延伸運用到其他甜點裡🥰製作蛋糕體時，乳化狀態和食材溫度都很重要；而最有挑戰的就是一層一層烘烤，每一層都要快速操作、要抹得厚薄均勻。（像我就是有幾層沒抹的都很好😭）加上家裡只有水波爐，沒辦法分別調整上下火，所以烤溫和時間也自己做了一些調整。這時候就覺得線上課程可以隨時暫停、倒回去確認製作狀態真的很方便！結果蛋糕體出爐後太好吃，我一邊修邊一邊偷吃……吃到一半才突然想到：啊啊啊我等一下還要組裝欸！！！🤣最後切開成品真的很有成就感✨香蘭香氣的蛋糕體搭配滑順芋泥，再擠上蒙布朗造型、放上蜜芋頭丁，不只漂亮，口感也很有層次👍第一次挑戰荷蘭千層蛋糕，成功！喜歡芋頭、香蘭，或是一直想挑戰荷蘭千層蛋糕的人，可以來試試 王澤老師的「荷蘭千層線上課程」 🥰課程中還有超級多種口味的可以學習喔～期待下次嘗試不同口味的千層蛋糕🤤學員 Carina Chen <線上課程這裡報名>