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title: "自己做冰淇淋既好吃又安心，看似高難度其實只要掌握技巧就能成功"
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published_at: 2026-08-17
author: "找課程 HeyMaster"
category: "手工冰淇淋風味之旅-番外"
access: public_access
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# 自己做冰淇淋既好吃又安心，看似高難度其實只要掌握技巧就能成功

> 學員黃勇棋

By **找課程 HeyMaster** - 烘焙課程專家 | 2026-08-17

【手工冰淇淋風味之旅】夏天到了，一定要來碗自製的奢華冰淇淋！之前就上過 Jason 賴慶陽老師的慕斯與常溫蛋糕課，一看到老師推出「手工冰淇淋」線上課程，二話不說立刻入手！這次挑戰了焦糖烤布蕾和提拉米蘇兩種夢幻口味：冰淇淋液的操作過程滿好上手，但最考驗毅力的絕對是「隔冰盆攪拌」的階段！過程中手真的超痠，一度還以為要失敗了……還好堅持到底沒有放棄，成品出來的那刻感動到不行高級感滿滿的兩款美味：黃金焦糖烤布蕾：濃郁布蕾淋上焦糖醬，配上香脆糖片，每一口都是卡滋卡滋的豐富口感！大人系提拉米蘇：吸滿咖啡香氣的手指餅乾結合綿密冰淇淋，多層次的苦甜風味真的太絕了！自己做冰淇淋既好吃又安心，看似高難度其實只要掌握技巧就能成功，真的是這個夏天最棒的甜點收穫！推薦大家一起來解鎖學員黃勇棋<線上課程這裡報名>