---
title: "在Myra老師的講解下煮糖變得蠻好操作，三種醬料都很順利地完成！"
slug: myra-dacquoise03
url: https://heyheymaster.com/posts/myra-dacquoise03
published_at: 2026-08-14
author: "找課程 HeyMaster"
category: "MYRA達克瓦茲風味學"
access: public_access
---

# 在Myra老師的講解下煮糖變得蠻好操作，三種醬料都很順利地完成！

> 學員Lee Ming Che

By **找課程 HeyMaster** - 烘焙課程專家 | 2026-08-14

【MYRA達克瓦茲風味學】學習完Myra老師的達克瓦茲風味學，更了解製作塔殼的一些細節，關於龜背、烘烤出小糖珠的外殼，到最後灑糖粉的的手法，對於烤出成功的塔殼都非常有幫助。內餡的三種基底也全部試作了一次，在Myra老師的講解下煮糖變得蠻好操作，三種醬料都很順利地完成！這次試了玄米蘋果、焙茶榛果Oreo、威士忌葡萄這三種口味味道都很好吃，只要完成基礎的醬料後續就可以變化出很多口味。唯一可惜這次因為手邊只有水波爐可以烘烤，導致烤箱的溫度不太好控制烤出來的顏色不是很平均，之後要再來做一次，這堂課真的需要很多新的知識超棒的！學員Lee Ming Che<線上課程這裡報名>