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title: "很喜歡研究各種奶油夾心餅乾"
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published_at: 2026-08-14
modified_at: 2026-08-14
author: "找課程 HeyMaster"
category: "日本主廚的夾心餅乾"
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# 很喜歡研究各種奶油夾心餅乾

> 學員張思婷

By **找課程 HeyMaster** - 烘焙課程專家 | 2026-08-14

【日本主廚的夾心餅乾】很喜歡研究各種奶油夾心餅乾，上次有參與老師的百變夾心餅乾實驗室，這次的也不能錯過。餅乾體的製作很方便迅速，吃起來很有層次感。老師對於餅乾的設計很有想法，單吃餅乾可能覺得甜度不太夠，但是跟奶油霜內餡結合之後，整體吃起來很平衡，不甜膩。做了經典生焦糖口味與金萱檸檬口味。很喜歡生焦糖跟奶油霜的組合，焦糖香氣很濃郁。之後也想試試老師的方法，做成各種口味的生焦糖。金萱檸檬口味吃得到茶香又帶有檸檬的清爽，是濃郁茶系愛好者會喜歡的風味。雖然說是可以常溫保存，但我覺得放冰箱後更好吃喔。很喜歡老師在內餡口味上的多樣化，讓人可以運用及搭配，只要排列組合一下，可以做出每個人喜歡的夾心餅乾。學員張思婷<線上課程這裡報名>