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title: "沒想到用米粉做餅乾這件事這麼特別"
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published_at: 2026-08-14
modified_at: 2026-08-14
author: "找課程 HeyMaster"
category: "日本主廚的夾心餅乾"
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# 沒想到用米粉做餅乾這件事這麼特別

> 學員陳憶茹

By **找課程 HeyMaster** - 烘焙課程專家 | 2026-08-14

【日本主廚的夾心餅乾】第一次做金萱檸檬夾心餅乾其實蠻意外的，沒想到用米粉做餅乾這件事這麼特別，實際操作起來也很順。麵團不會太黏，擀開、壓模都很好上手，對新手來說壓力不大。烤出來的餅乾真的很好吃，不會有一般奶油餅乾那種厚重感。金萱茶奶油霜的味道很溫和，茶香淡淡的，搭配檸檬奶油霜的清爽酸感剛剛好，吃起來不會膩，整體風味很清新。如果想做清爽、不甜膩的夾心餅乾，這個很適合。做完會有一種其實沒有想像中難的感覺，也會讓人想再試試其他口味，是一款完成度高又不容易翻車的餅乾。學員陳憶茹<線上課程這裡報名>