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title: "課程中老師對於常溫、冷藏、冷凍的鬆弛方式，都有清楚的說明，實際操作起來很順利"
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published_at: 2026-03-03
modified_at: 2026-08-10
author: "找課程 HeyMaster"
category: "中式餅的鹹甜交鋒"
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# 課程中老師對於常溫、冷藏、冷凍的鬆弛方式，都有清楚的說明，實際操作起來很順利

> 學員 Daphny Tseng

By **找課程 HeyMaster** - 烘焙課程專家 | 2026-03-03

【中式餅的鹹甜交鋒】這次試做了課程中的甜麵糰，打一份麵糰，變化出三種不同口味的酥餅—肉鬆酥餅、金沙太陽餅和 鹹香Q 餅。老師的配方真的非常柔軟、好操作，跟著老師的教學，輕鬆就能拉出大片薄膜∼烘烤的部分，也讓我很驚喜，不需要太長的時間，就能呈現出層次分明又酥脆的口感。金沙太陽餅尤其令人印象深刻，甜甜鹹鹹的滋味讓人一口接一口，表面螺旋紋路也超可愛，成品看起來就很療癒∼課程中老師對於常溫、冷藏、冷凍的鬆弛方式，都有清楚的說明，實際操作起來很順利。這次體驗讓我發現，一個麵糰，就能玩出這麼多變化，不僅好吃又好看，還帶來滿滿的成就感！學員Daphny Tseng<線上課程這裡報名>