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title: "老師的「杏仁香芋」跟我記憶中的好味道相似度90%"
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published_at: 2026-08-14
author: "找課程 HeyMaster"
category: "古早味涼糕舖開張"
access: public_access
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# 老師的「杏仁香芋」跟我記憶中的好味道相似度90%

> 學員朱紋慧

By **找課程 HeyMaster** - 烘焙課程專家 | 2026-08-14

【古早味涼糕舖開張】尋找記憶中的好滋味孩子小的時候常常跟一位婆婆買涼糕記憶中一盒五塊每塊口味都不同後來因為婆婆生病了就不再販售涼糕還好HeyMaster找課程邀請了徐圯邵老師來上「古早味涼糕舖開張」的線上課程這堂課程內容豐富4種古早味糕點x21種秒殺風味人氣古早味涼糕創意風味夾餡涼糕軟糯紫米糕清爽水果涼糕懷舊九層糕有幸能參加這堂課程的試看看完課程內容後我選擇製作以前最常買的「杏仁香芋」本來以為涼糕的製作就是粉+水攪拌均勻即可上完課程之後才發現粉的選擇很重要水添加的比例很重要加熱的溫度很重要每個環節緊緊相扣才能做出完美的夾餡涼糕還有不得不誇一下老師的香芋餡比例調的很完美家人吃過都被香芋餡給征服了直誇好好吃雖然我還沒有做出外型完美的夾餡涼糕但是我已經找到記憶中的好味道了老師的「杏仁香芋」跟我記憶中的好味道相似度90%下一個目標：冰露仙草綠豆學員張思婷<線上課程這裡報名>