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title: "草莓千層派+邊角料蝴蝶酥/蛋塔"
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published_at: 2025-04-10
author: "找課程 HeyMaster"
category: "第一堂法式甜點課"
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# 草莓千層派+邊角料蝴蝶酥/蛋塔

> 學員 王尚平

By **找課程 HeyMaster** - 烘焙課程專家 | 2025-04-10

【第一堂法式甜點課】草莓千層派+邊角料蝴蝶酥/蛋塔超級喜歡無二的千層~第一次在安和路舊址吃到後就念念不忘每到必買 從沒想到有天能拿到食譜上課自已做出來Tim老師的配方是真的很好操作!一開始看到是反摺法的時候真的很抖…沒想到操作起來如此順手只要鬆馳的夠久 冰箱溫度適宜的話桿開一次不用幾分鐘 因為是反褶也完全沒有破酥的擔心(反正油都在外面了XDDD)烤完搭配冰涼的外交官奶油簡直完美剩下的邊角拿來做毫無難度的蝴蝶酥也是超好吃的啦多做的一份順手拿來玩最近很夯的蛋塔 享受跟風的快樂學員 王尚平<線上課程這裡報名>