本課程包含以下內容：
課程簡介
⭐️提醒您
此頁面為「巧克力甜點」的單品精選課程，僅包含「四款巧克力品項」的教學內容，
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從日常到儀式感，揭開巧克力的4款品項
🤎 提拉米蘇｜精緻層次甜點
－像Airpods的圓潤小方塊，竟然是提拉米蘇❗️
－打破傳統印象，從造型到層次都是全新體驗
－層次介紹：榛果脆底Ｘ巧克力蛋奶慕斯Ｘ杏仁蛋糕Ｘ馬斯卡彭慕斯
🍫 巧克力杏仁豆｜日常小食
－使用帕林內作法，讓杏仁豆的美味翻倍！
－化身為送禮體面、自用幸福的隨口小點
🍫 70% 巧克力布丁｜日常小食
－絲滑到極致的高檔次布丁，作法撇步全教你
－巧克力的絲滑質地，讓口感更升級
🍄🟫 莫雷鹹派｜鹹食運用
－巧克力與辛香料的搭配，是意想不到的好夥伴！
－以墨西哥經典醬料出發，搭配馬鈴薯、菇類與軟嫩蛋液，每一口都是滿足
獨立單元：巧克力操作專修
－融化：看似基本，卻是做甜點的關鍵原點 ，不再NG燒焦巧克力！
－乳化：讓巧克力與水份物質融合，學會判斷正確乳化質地
－🔒調溫：只需要兩個盆＋一把刮刀，家中也能輕鬆操作（完整課程限定內容>>點我報名）
為什麼你要上這堂課？
－走入巧克力職人 楊豐旭老師 的思維，10年經驗的精華濃縮都在這堂課
－巧克力不只是食譜上的一行材料，學習正確選擇，就能提升甜點品質
－操作巧克力的唯一詳解百科！從%數理解、溫度掌握到各式運用，實用烘焙技巧都在此
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✔️升級期限：報名單品課程後 3個月內，可以全額折抵完整課程
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✔️升級方式：欲報名完整課程前請私訊LINE客服，即能領取等值折扣券
《注意事項》
＊此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」，不適用七天鑑賞期法規。
＊問答區營運期間為期一年（至2026/5/31），這段時間歡迎你與老師在專屬提問區中討論你的製作問題喔！
課程要點
巧克力技法示範與講解：融化、乳化
生活運用：解讀巧克力的包裝秘密
四款多元品項實作
烘焙實用的技巧與知識講解