
本課程包含以下內容:
課程長度約 2.2 小時
13 個課程單元
共有 1 個可下載資源
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✦ 優惠價格:55折 $1,880(原價$3580)
✦ 開課狀態:已開課!購買後不限時間、地點,可立即無限次觀看所有課程
✦ 課程長度:約2.2小時
✦ 課程內容:4大章節、共11個單元+2篇加碼食譜、完整電子講義下載
✦ 分期方案:提供玉山、台新、中國信託銀行信用卡3期、6期分期付款零利率
NT$3,390
課程簡介
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⭐️【進階版課程】脆皮泡芙夢工廠
⭐️百變夾心餅乾實驗室
⭐️暖餅乾風味製造所
【5款蛋糕麵糊】
全蛋海綿法
分蛋海綿法
一般戚風法
戚風燙麵法
無水無油法
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【3種捲法】
旋渦捲、O型捲、夾餡捲
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【6種人氣蛋糕捲】
☁️原味舒芙蕾捲
🧀乳酪舒芙蕾捲
🍫法芙娜奶凍捲
🍵抹茶布丁捲
🍇當季水果捲
🥓香蔥肉鬆捲
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【2款加碼食譜!】
🍓抹茶草莓奶凍捲
🥭夏日芒果奶凍捲
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*此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」,不適用七天鑑賞期法規。*
*問答區營運期間為期一年(~2026/12/31),這段時間歡迎你與老師在專屬提問區中討論你的製作問題喔!*
課程要點
五種蛋糕麵糊製作大解析:海綿法:全蛋/分蛋法、戚風法:一般/燙麵法、無水無油法
捲製手法與技巧
三種捲法:漩渦捲、O型捲、夾餡捲
六款人氣蛋糕捲:日式X臺系X創意捲





























