課程使用器具說明

1️⃣老師解答區（學員專屬）

2️⃣領$200回饋金（學員專屬）

3️⃣留好評，拿好禮（學員專屬）

攪拌器使用說明

02:48

1-1 老師介紹

02:15

1-2 吐司工序前導

03:04

2-1 發酵技法的運用指南&直接法

45:41

2-2 當日中種法

06:33

2-3 隔夜中種法

09:49

2-4 燙麵法

09:14

2-5 液種法

07:15

3-1 吐司風味變化核心法則

04:10

3-2 鹹香口味的配方平衡邏輯

02:53

3-3 香甜靈感的設計邏輯

02:02

4-1 究極生吐司

16:03

4-2 濃蜜吐司

25:10

4-3 台東紅藜洛神吐司

29:54

4-4 草莓乳酪吐司（電子食譜）

5-1 紅豆抹茶麻糬蛋糕吐司

45:15

5-2 紅韻可可蛋糕吐司（電子食譜）

5-3 布朗尼牛奶蛋糕吐司（電子食譜）

6-1 香橙布里歐吐司

32:44

6-2 焦糖核桃布里歐吐司（電子食譜）

7-1 火龍果漸層吐司

21:30

7-2 黑醋栗漸層吐司（電子食譜）

8-1 肉鬆鹹蛋黃

30:48

8-2 南瓜軟心乳酪

33:59

8-3 紐奧良燻雞（電子食譜）

8-4 青醬洋芋培根（電子食譜）

9-1 常見失敗解析

06:23

9-2 大量製作與商用心法

09:03

9-3 保存建議

05:36

課程講義