課程使用器具說明

本次老師推薦搭配使用的器具食材如下，祝您學習愉快！
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⃟食材：
以下列出較特別的食材，其餘可使用手邊現有材料即可！
－新鮮香茅、檸檬葉、南薑、胡荽粉
－素魚露（＊可用昆布醬油替代）
－新豬肉植物肉
－調理猴頭菇
－腐皮

⃟器具：
－料理用具：炒鍋、煮鍋、砧板、刀子...等
－食物調理機、均質機（部分料理使用）