家常和菓子手帖-特別篇|四季裡的上生菓子|茶菓一色 李哲老師

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家常和菓子手帖-特別篇|四季裡的上生菓子|茶菓一色 李哲老師

本課程包含以下內容:

課程長度約 1.3 小時
8 個課程單元

課程簡介

早鳥預售中!預計於 2026/3/24 中午12:00 準時開課,屆時登入帳號並進入「我的課程」後,即可觀看完整影片與講義。

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春景冬雪

欣賞一部屬於和菓子的四季劇場

【  3 大職人級技法 】

⭐️練切基本功

⭐️專業調色技巧

⭐️善用雙手與工具


【 揉捻出屬於這整年的歲月靜好】

🌸春櫻:把整個春天刻劃在每朵花瓣上

☀️朝顏:舌尖的沁涼彷彿清晨露水

🍁紅葉:坐在餐桌前享用這份濃濃秋意

❄️水仙:品嚐冬季裡的初雪滋味

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從春景到冬雪,欣賞一部屬於和菓子的四季劇場——家常和菓子特別篇:四季的上生菓子品項總覽
3 大職人級技法:一、上生菓子的靈魂|練切基本功;二、季節裡的色彩觀察|專業調色技巧;三、職人級手感的培養|善用雙手與工具
送給自己一場與四季的對話
春|春櫻 粉嫩暖意先映入眼簾,入口後嚐到的細緻甜潤,就像把整個春天刻劃在每朵花瓣上 💡關鍵技法:花瓣的弧度營造與細節刻畫
夏|朝顏 舌尖感受到的沁涼,彷彿清晨的露水;抬頭欣賞朝氣滿滿的藍天,就是夏天最珍貴的時刻 💡關鍵技法:善用布巾捏製出特殊外型
秋|紅葉 亮橘、金黃交織而成的暖紅楓葉,不需遠行,也能坐在餐桌前享用這份濃濃秋意 💡關鍵技法:漸層外觀的調色與完美融合
冬|水仙 純白花朵綻放的同時,淡雅香氣緩緩飄散開來,就像在品嚐冬季裡的初雪滋味 💡關鍵技法:調整指尖手法來變化花瓣造型
讓我陪你揉捻出屬於這整年的歲月靜好
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課程內容
共 8 個單元總時數約 1.3 小時

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