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暢銷課程

【第 1 集】手工冰淇淋風味之旅|18球義式X法式X雪酪冰淇淋品味地圖|邊境法式點心坊 Jason老師

👥 1112 位烘友一起學習

# 18 種風味一次解鎖
# 純手工 × 機器兩種做法
# 家庭冰淇淋教科書
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本課程包含以下內容:

課程長度約 5.1 小時
33 個課程單元
共有 2 個可下載資源
【第 1 集】含18款口味
✦ 開課狀態:已開課!購買後不限時間、地點,可無限次觀看所有課程 ✦ 課程長度:約5小時 ✦ 課程內容:8大章節、共28個單元、完整電子講義下載 ✦ 分期方案:提供玉山、台新、中國信託銀行信用卡3期、6期分期付款零利率 👉【學員限定】報名成功後,頁面將自動跳轉至「課程問答」臉書社團
NT$6,290

課程簡介

已開課!登入帳號並進入「我的課程」後,即可觀看完整影片與講義。

🍨手工冰淇淋系列課程🍨

【第1+2集】✨25球驚喜風味等你解鎖✨

合購優惠只要 2920元!

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🍨【 家庭冰淇淋教科書⭐️ 】
-深入淺出的理論教學
-三大類冰淇淋系統解析
-理解配方原理&關鍵比例,調整出理想口感
-成功率高的家用配方:掌握純手工X機器作法
-自由變化出 6 大類風味,共 18 種特色口味


🍨【 3 大類冰淇淋 】
-義式冰淇淋
-法式冰淇淋
-雪酪


🍨【 18 種特色口味 】
-度假時光:夏日芒果、百香鳳梨、紅心芭樂
-天然果香系:玫瑰荔枝覆盆子、草莓牛奶、桑椹優格
-回甘茶香系:蜜桃烏龍、濃韻抹茶
-傳統台味系:黑糖撞奶、台式豆漿
-人氣經典系:純粹香草、濃巧克力、特濃開心果
-微醺酒香系:蘭姆葡萄、微醺奶酒
-香料共和國:肉桂蘋果、鳳梨辣椒、聖誕熱紅酒
-牛軋糖冰淇淋 semifreddo

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邊境法式點心坊主廚Jason講述對與heymaster找課程合作的冰淇淋課程理念與專業見解
純手工冰淇淋只需要常見的器材與食材,就能做出專業冰店般的美味
heymaster找課程與邊境法式點心坊的線上課程品項總覽
理解配方與製作原理就能在家做出專業的冰淇淋
專業的理論單元全面向的教你從製作到品嚐冰淇淋
滑順濃郁的巧克力冰淇淋
認識三大類冰淇淋:義式、法式和雪酪
度假時光中夏日芒果、百香鳳梨、紅心芭樂的品項介紹
天然果香系中玫瑰荔枝覆盆子、草莓牛奶、桑椹優格的品項介紹
傳統台味系中黑糖撞奶、台式豆漿的品項介紹
人氣經典系中純粹香草、濃巧克力、特濃開心果的品項介紹
微醺酒香系中萊姆葡萄、微醺奶酒的品項介紹
香料共和國中鳳梨辣椒、肉桂蘋果、聖誕熱紅酒的品項介紹
牛軋糖冰淇淋的品項介紹
冰淇淋課程限定電子食譜示意圖
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《注意事項》
*此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」,不適用七天鑑賞期法規。*

*問答區營運期間為期一年(至2026/12/31),這段期間歡迎你與老師在專屬提問區中討論你的製作問題喔!*

課程要點

深入淺出的理論教學

三大類冰淇淋系統解析

理解配方原理&關鍵比例,調整出理想口感

成功率高的家用配方:掌握純手工X機器作法

自由變化出 6 大類風味,共 18 種特色口味

課程內容
共 33 個單元•總時數約 5.1 小時

零失敗!在家輕鬆完成100%濃郁開心果醬
07:46
試閱
跟著職人掌握手工冰淇淋漿的熬煮小技巧✨
09:05
試閱

課程發問專區🌟

1-1 認識三大冰淇淋系統
04:47
1-2 冰淇淋的法規與命名標準
02:00

2-1 冰淇淋的結構奧秘
09:49
2-2 冰淇淋中的糖類掌控術
07:41

3-1 純手工冰淇淋入門講堂
07:54
3-2 常見家用設備與替代方案
05:12

關於我們

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烘焙課程專家

找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台,讓你輕鬆找到最適合的技能課程,不論是手作、烹飪,還是烘焙技能,我們都幫你一手掌握。

我們相信:「用雙手打造美好日常」,透過學習與實作,每個人都能在生活中創造屬於自己的價值與樂趣。
HeyMaster 找課程,不只是學習的開始,更是改變生活的第一步。

HeyMaster 找課程是業界唯一以烘焙、手作、料理為主題的線上課程平台,並且可於 烘焙找材料 Heybaker 一站式購足線上課程所需的器具與原料,讓你在培養興趣的過程中有更好的烘焙、手作體驗。

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購買課程、付款成功之後,你的上課權限就直接開通囉!
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  1. 請前往學院網站右上方點選「登入」
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(開課詳情,請見課程介紹頁面說明)

    您可以點選影片右下角齒輪按鈕,會有 0.75、正常、1.25、1.5、2 等速度可依照您的學習狀況自由調整。

    每堂課都會提供學員專屬的問題討論表單,可將您遇到的製作疑問填寫於表單中,老師將會於表中親自回覆您
    提問區營運期間,將為各堂課程 自開課日起的一年期間 ,在營運期間,歡迎您留下您的問題與老師討論喔!

    *提問區營運結束後,仍會開放檢視,因此學員仍能看到過去的回覆內容~
    *提問區已結束營運的課程,將會在販售頁面註明資訊。

    目前平台影片畫質提供1080p、720p、360p、270p 可供選擇。

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    1. 信用卡一次付清(MasterCard、Visa、JCB卡)

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    3. ATM 匯款

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    最新評價

    5.0

    19 則評論

    王郁

    王郁雯

    2026/08/20

    老師的說明的很詳細也很有條理,例如在說明製作開心果醬時,會說明製作時該注意的事項,也會順便說明其他堅果類的醬製作的差別,讓我學到很多。
    孟孟

    孟孟

    2026/08/20

    第一次就全部購買老師的課程,目前還在看第一部影片,一直很喜歡吃冰淇淋,所以看到網友推薦老師教導做冰淇淋的課程才會購買,覺得老師教導的影片讓我可以看懂(雖然還沒有看完),而且就算有問題也能在社團向老師詢問,覺得購買課程非常划算!
    WH

    Whale

    2026/08/20

    很喜歡Jason老師的上課風格,非常細節的分析各個步驟要注意的細節,讓我知道美味與口感背後的原理是什麼。 老師從設計轉換跑道的背景,也讓我理解,每一口的美味,背後都是熱愛與堅持才有的結果。 期待未來去老師的店親自體驗。
    秉騵

    秉騵

    2026/08/20

    這是我第一次購買老師的冰淇淋課程, 跟著老師教的一步一步的完成 步驟 做出自己 心裡面想要吃的冰淇淋是有很大的成就感 .老師教的每個口味都是我們家的人喜歡吃的
    丁茜

    丁茜欣

    2026/08/20

    這堂冰淇淋課程,真的很棒,老師講解得很清楚,線上課程節奏很舒服,不會讓人覺得趕,這堂課讓我學到很多製作冰淇淋的技巧及很多不同的風味~
    王慧

    王慧慈

    2026/07/27

    王芬

    王芬玲

    2025/12/26

    請問用手機觀看即使點選放大都是小螢幕,有沒有變成全螢幕的功能鍵?
    黃靜

    黃靜芬

    2025/11/22

    老師的冰淇淋非常好吃,尤其喜歡開心果口味冰淇淋,很濃郁好吃~
    楊舒

    楊舒芹

    2025/11/21

    老師講的很詳細,口味很多,材料好取得,自己做的最安心!
    吳怡

    吳怡娟

    2025/11/12

    自己做的冰淇淋好吃又安心,食材大部分容易取得👍🏼
    陳玉

    陳玉嬌

    2025/11/02

    老師教的很詳細 ,還會說明材料的特色及作用,讓我們對材料有進一步認識,材料取得容易,在家就能完成好吃的冰淇淋。
    李佳

    李佳錫

    2025/10/27

    李鴻

    李鴻銘

    2025/10/23

    👍👍👍👍👍
    DC

    Din Chen

    2025/10/23

    原料不難取得,成分單純,給家人吃更安心
    王湘

    王湘淳

    2025/10/21

    第一次上冰淇淋的課程,有很多口味,有好幾種喜歡的口味。老師講解的很詳細👍🏻 原來也有不需要冰淇淋機就能製作,真的很特別,還可以重複播放
    王念

    王念慈

    2025/10/21

    Jason老師的配方超棒,講解詳細,大推薦。
    劉思

    劉思語

    2025/10/19

    老師在課程裡教的很仔細 還會說明產品的用處 特色 重點也知道如果一般家庭沒有冰淇淋機的方案該如何製作 其次好在找烘培裡都有老師的材料 給學員們省心 直接購買就能製作出跟老師一樣好吃的冰淇淋 感謝老師 謝謝🙏
    蔡志

    蔡志宏

    2025/10/19

    我特別喜歡課程影片的呈現方式!老師沒有將製冰過程剪接縮短,而是帶著我們一步步、全程監測溫度,讓你親眼見證冰淇淋狀態變化的過程。而且攪拌的空檔也不會無聊,老師慷慨分享了超多冰淇淋知識和開店經驗,整體收穫滿滿!雖然手動攪拌比機器稍微費時,但操作真的超級簡單!極力推薦可以找家人或孩子一起動手,享受美好的家庭手作時光!
    LC

    LIN LI CHIEH

    2025/10/14

    真的是最佳冰淇淋課程! 深入淺出 又把製作方法和原理 講解的讓人豁然開朗👍 感謝Jason老師的專業知識分享🙏

    本課程包含以下內容:

    課程長度約 5.1 小時
    33 個課程單元
    共有 2 個可下載資源
    【第 1 集】含18款口味
    ✦ 開課狀態:已開課!購買後不限時間、地點,可無限次觀看所有課程 ✦ 課程長度:約5小時 ✦ 課程內容:8大章節、共28個單元、完整電子講義下載 ✦ 分期方案:提供玉山、台新、中國信託銀行信用卡3期、6期分期付款零利率 👉【學員限定】報名成功後,頁面將自動跳轉至「課程問答」臉書社團
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