本課程包含以下內容：
課程長度約 2.1 小時
10 個課程單元
共有 1 個可下載資源
已開課！加入立即觀看👇
NT$2,950
課程簡介
《注意事項》
＊此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」，不適用七天鑑賞期法規。
【線上課程】日系甜點必修課 | 零基礎上手5款私藏甜點 理查老師
📌日式原味餅乾泡芙
「泡芙外殼好吃的秘訣」
－表面上色均勻
－餅乾殼口感酥脆
－麵糊細緻不結粒
「萬用的卡士達內餡」
－判斷內餡的最佳狀態
－香濃滑順不結粒
📌日式布朗尼
－從美式布朗尼變化而成的日式作法
－維持Q軟口感的攪拌法
－恰到好處的甜度與酥酥脆脆的表皮
📌抹茶紅豆可麗露
－靜置麵糊的小學問
－酥脆焦香的外殼
－Q彈軟嫩的蜂巢組織
－頂部不白頭、底部不歪斜的重點
📌昭和布丁
「甜度恰到好處的焦糖」
－煮焦糖不反砂，一次就成功！
「復古風味的布丁」
－零孔洞
－不甜膩
－紮實綿密
－好脫模
📌栗子燒菓子
「由費南雪改良，再融入日式工法」
－製作成功率upup
－掌握焦化奶油風味
－口感豐富且濕潤的蛋糕體
【兩種常見烤箱介紹】：
－一般家用烤箱 X 進階旋風烤箱
－掌握烤箱特性與烘烤條件，抓住烘烤要點
【20+個常見問題點】：
－原料器具的挑選，用經驗告訴你
－5種甜點操作時會碰到的問題，老師一一帶你破解！
課程要點
日式原味餅乾泡芙
萬用的卡士達內餡
日式布朗尼
抹茶紅豆可麗露
昭和布丁
栗子燒菓子
兩種常見烤箱介紹
20+個常見問題點
課程內容共 10 個單元•總時數約 2.1 小時
常見問題
📌課程相關
📌購買與付款相關
📌帳號問題
本課程包含以下內容：
課程長度約 2.1 小時
10 個課程單元
共有 1 個可下載資源
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NT$2,950