新月餅革命🥮
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五款月餅從經典到創新，一次掌握爆單關鍵｜中秋烘焙大師班 蔡佳男老師
🥮菠蘿蛋黃酥
口感升級的秘密：製作香酥菱格菠蘿外皮，搭上傳統多層次油皮油酥
飽滿金黃的關鍵：去腥與烘烤方法詳細教學，鹹香鴨蛋黃晶透又濕潤
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🥮三Q小月餅
職人月餅收口法：同時包烏豆沙、麻糬、肉脯和鹹蛋黃也能不爆餡
畫龍點睛賣相佳：公開蓋月餅印章的小撇步
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🥮彩虹酥
專業桿捲法示範：多角度拍攝手法，顆顆呈現完美螺旋千層
夢幻彩虹色調製：4款天然色粉融合而成，不白頭的秘密大公開
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🥮純綠豆椪
不掉皮桿捲示範：油皮油酥黃金比例，不易破酥的桿製方法
畫龍點睛賣相佳：公開蓋月餅印章的小撇步
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🥮鳳凰酥
香酥不乾硬關鍵：外皮由兩種奶油黃金比例揉製而成
長型鳳梨酥包法：快速而且不漏餡
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🥮加碼分享月餅保存方法與天數🥮
菠蘿蛋黃酥
三Q小月餅
彩虹酥
純綠豆椪
鳳凰酥
職人月餅收口法
長型鳳梨酥包法
專業桿捲法示範
夢幻彩虹色調製
月餅保存方法與天數
