
本課程包含以下內容:
課程簡介









《注意事項》
*此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」,不適用七天鑑賞期法規。
*問答區營運期間為期一年(2024/12/24~2025/12/24),這段時間歡迎你與老師在專屬提問區中討論你的製作問題喔!*
【線上課程】暖餅乾風味製造所:零失敗萬用麵團 X 8款人氣軟餅乾製作秘訣|MYRA老師
🍫巧克力核桃
海外生活的那段日子~復刻美國咖啡館經典口味!
使用大量70%黑巧克力、低溫烘烤酥脆核桃粒
外表平凡,卻讓人一口接一口
🍓 杏仁莓莓
杏仁 x 草莓,高雅又清爽的低甜度組合~
烘烤過的杏仁片增添香氣,草莓果香層層綻放,酸甜平衡恰到好處
☄️ 熔岩可可雙重奏
酷黑的神秘外表下,是藏於心的濃情蜜意
竹炭可可粉製成微苦的餅乾體,咬開來是流心巧克力漿
在舌尖上創造甜中帶苦、雙重口感的可可交響曲 🎶
🍯 濃心焦糖榛果
軟餅乾包入大人小孩都愛不釋口的巧克力榛果醬
掌握烘烤時間,呈現剛剛好的半融化滑順質地
外層微微焦酥,內裡香甜的迷人滋味
🍵極濃抹茶乳酪
日本抹茶粉揉合成翠綠餅乾體,夾入奶油乳酪餡,經烘烤後呈現如生巧克力般的綿密
茶香與乳酪在口中綻放,濃醇回甘
🌹玫瑰鐵觀音
選用臺灣鐵觀音製作茶香濃郁的餅乾體,灌入香氣十足的玫瑰醬
最後點綴乾燥玫瑰花瓣,茶香融合花香的浪漫結合
🌼紅烏龍棉花糖
一眼驚艷的超可愛花朵棉花糖!學會之後放在任何甜點上都吸睛加分
紅烏龍茶低溫研磨成細粉揉進餅乾裡,一口咬下茶香瞬間釋放,搭配棉花糖的軟黏口感,令人心花怒放~
🫖柚香紅茶
紅茶茶葉與柚花混合研磨,茶香中帶有清甜香氣,拌入糖漬柚子皮
品嚐起來有如喝下一杯柚香紅茶,豐富口感令人難忘
課程要點
百搭的營業用軟餅乾基礎配方
8款獨家多層次風味軟餅乾教學
質感與美味兼具的裝飾手法應用
8年甜點店分享大量製作要點
加碼包裝與甜點設計心法
課程內容共 19 個單元•總時數約 1.6 小時
關於我們
找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台,讓你輕鬆找到最適合的技能課程,不論是手作、烹飪,還是烘焙技能,我們都幫你一手掌握。
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常見問題
