
本課程包含以下內容:
課程長度約 2.9 小時
11 個課程單元
共有 1 個可下載資源
基礎版課程
已開課!加入立即觀看👇
NT$3,750
課程簡介
⭐️小提醒
此為【把水果塔變澎湃】的基礎版課程報名頁面,
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《注意事項》
*此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」,不適用七天鑑賞期法規。
【線上課程】把水果塔變澎湃!Ponpie主廚的5款水果塔X24種層次,做出塔的百變風貌|澎派Ponpie 張智傑老師
✨澎派三大製作秘密,一次公開
➤不黏模具的塔皮:零沾黏、零回縮,新手製作成就感超滿足!
➤主廚特製的低糖基底:用一支特製杏仁奶油,自由做出不同口味變化
➤百吃不膩的內餡變化:高達24種層次元素,奶凍、香緹、手工果醬、乳酪餡....等你來發掘好味道!
✨每一層,每一口,都是我的澎湃心意!
-🫐藍莓之夜
從薰衣草花香塔皮、內餡到上層水果,都充滿夢幻的藍紫色元素,
酸甜的莓果奶餡,讓人回想到初次約會的浪漫滋味。
-🍎老奶奶蘋果派
樸實的家常塔派,讓人想起回到家裡的溫暖。
香草奶香、厚實肉桂與微酸蘋果的搭配,是永遠不會過時的好味道。
-☕️帶我走Tiramisu
當經典的義式甜點化身成塔,用杏仁餡與塔皮創造濃郁的咖啡香,
與輕盈的酒香馬斯卡彭;層次簡單,風味不敗!
-🫖蜜香無花果塔(🏆臺灣TFS水果之星:金賞品項)
帶有清甜蜜香的無花果,搭配卡士達的香草奶味,
再用番石榴奶凍與三種熱帶水果風味的果醬帶出豐富層次,吃一口就回到熱情夏季
-🍫可可微醺
吃起來就像布朗尼般的可可杏仁餡,佐上紅酒釀漬的無花果乾,
切面上的小小種子宛如亮片般,就像在慶祝屬於你自己的微醺時刻。
【進階版課程限定!澎派人氣小塔】
-🍵抹茶與柚子
厚實微苦的抹茶生巧克力,遇上雲朵般的柚子香緹,
每一口都吃得到新鮮柚香,是充滿日式和風的清爽小塔。
-🩷莓果之心(🏆店家私心尚愛款!季節限定不錯過)
多種層次的馥郁覆盆子,配上濃厚的巧克力
是讓人怦然心動的粉紅系甜點。
課程要點
零回縮不黏模具的塔皮
主廚特製的低糖基底杏仁奶油
百吃不膩的內餡變化
高達24種層次元素,奶凍、香緹、乳酪餡....
課程內容共 11 個單元•總時數約 2.9 小時
常見問題
📌課程相關
📌購買與付款相關
📌帳號問題

本課程包含以下內容:
課程長度約 2.9 小時
11 個課程單元
共有 1 個可下載資源
基礎版課程
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