
本課程包含以下內容:
課程長度約 2.2 小時
13 個課程單元
共有 1 個可下載資源
課程簡介





《注意事項》
*此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」,不適用七天鑑賞期法規。
【線上課程】蛋糕捲的美味全攻略:生乳捲x奶凍捲x創意捲,新手也能做出的6款超人氣蛋糕捲
❤️五種蛋糕麵糊製作大解析
-海綿法:全蛋/分蛋法
-戚風法:一般/燙麵法
-無水無油法
❤️蛋糕捲的學問
-捲製手法與技巧
-三種捲法:漩渦捲、O型捲、夾餡捲
❤️六款人氣蛋糕捲:日式X臺系X創意捲
【☁️原味舒芙蕾捲】
⭐蜂蜜蛋糕體X生乳內餡
冰涼內餡搭配日式作法的鬆軟蛋糕體,呈現生乳捲的最經典口味。
【🧀乳酪舒芙蕾捲】
⭐蜂蜜蛋糕體X乳酪奶油
以奶油乳酪融入鮮奶油攪打,並搭配O型捲法,最大呈現內餡的濃郁感。
【🍫法芙娜奶凍捲】
⭐巧克力蛋糕體X生乳內餡X鮮奶凍
以法芙娜蛋糕體的苦甜,搭配手工鮮奶凍,完美復刻地方名店甜點。
【🍵抹茶布丁捲】
⭐抹茶蛋糕體X抹茶內餡X免烤布丁
用燙麵法操作的抹茶蛋糕體,保濕性更佳,再以免烤布丁來調和抹茶茶韻。
【🍇當季水果捲】
⭐鬆脆蛋糕體X生乳內餡X多種水果
無水無油的蛋糕體,吃起來鬆脆清爽,搭配酸甜水果,讓整體風味更活潑豐富。
【🌿香蔥肉鬆捲】
⭐蔥香蛋糕體X奶油霜X芝麻肉鬆
特製配方使蛋糕的奶蛋風味呈現更完整,出爐時撲鼻的香氣,是令人想念的懷舊滋味。
❤️解鎖單元|通通已解鎖!
🔓報名人數150人:抹茶草莓奶凍捲(已解鎖✨)
🔓報名人數300人:夏日芒果奶凍捲(已解鎖✨)
課程要點
五種蛋糕麵糊製作大解析:海綿法:全蛋/分蛋法、戚風法:一般/燙麵法、無水無油法
捲製手法與技巧
三種捲法:漩渦捲、O型捲、夾餡捲
六款人氣蛋糕捲:日式X臺系X創意捲
課程內容共 13 個單元•總時數約 2.2 小時
常見問題
📌課程相關
📌購買與付款相關
📌帳號問題

本課程包含以下內容:
課程長度約 2.2 小時
13 個課程單元
共有 1 個可下載資源