
本課程包含以下內容:
課程簡介





《注意事項》
【線上課程】蛋糕捲的美味全攻略:生乳捲x奶凍捲x創意捲,新手也能做出的6款超人氣蛋糕捲
❤️五種蛋糕麵糊製作大解析
-海綿法:全蛋/分蛋法
-戚風法:一般/燙麵法
-無水無油法
❤️蛋糕捲的學問
-捲製手法與技巧
-三種捲法:漩渦捲、O型捲、夾餡捲
❤️六款人氣蛋糕捲:日式X臺系X創意捲
【☁️原味舒芙蕾捲】
⭐蜂蜜蛋糕體X生乳內餡
冰涼內餡搭配日式作法的鬆軟蛋糕體,呈現生乳捲的最經典口味。
【🧀乳酪舒芙蕾捲】
⭐蜂蜜蛋糕體X乳酪奶油
以奶油乳酪融入鮮奶油攪打,並搭配O型捲法,最大呈現內餡的濃郁感。
【🍫法芙娜奶凍捲】
⭐巧克力蛋糕體X生乳內餡X鮮奶凍
以法芙娜蛋糕體的苦甜,搭配手工鮮奶凍,完美復刻地方名店甜點。
【🍵抹茶布丁捲】
⭐抹茶蛋糕體X抹茶內餡X免烤布丁
用燙麵法操作的抹茶蛋糕體,保濕性更佳,再以免烤布丁來調和抹茶茶韻。
【🍇當季水果捲】
⭐鬆脆蛋糕體X生乳內餡X多種水果
無水無油的蛋糕體,吃起來鬆脆清爽,搭配酸甜水果,讓整體風味更活潑豐富。
【🌿香蔥肉鬆捲】
⭐蔥香蛋糕體X奶油霜X芝麻肉鬆
特製配方使蛋糕的奶蛋風味呈現更完整,出爐時撲鼻的香氣,是令人想念的懷舊滋味。
❤️解鎖單元|通通已解鎖!
🔓報名人數150人:抹茶草莓奶凍捲(已解鎖✨)
🔓報名人數300人:夏日芒果奶凍捲(已解鎖✨)
課程要點
五種蛋糕麵糊製作大解析:海綿法:全蛋/分蛋法、戚風法:一般/燙麵法、無水無油法
捲製手法與技巧
三種捲法:漩渦捲、O型捲、夾餡捲
六款人氣蛋糕捲:日式X臺系X創意捲
課程內容共 13 個單元•總時數約 2.2 小時
關於我們
找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台,讓你輕鬆找到最適合的技能課程,不論是手作、烹飪,還是烘焙技能,我們都幫你一手掌握。
我們相信:「用雙手打造美好日常」,透過學習與實作,每個人都能在生活中創造屬於自己的價值與樂趣。
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常見問題
