第一次做饅頭就上手!在家蒸出10款造型手工饅頭 陳妍希老師

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第一次做饅頭就上手!在家蒸出10款造型手工饅頭 陳妍希老師

本課程包含以下內容:

課程長度約 3.1 小時
14 個課程單元
共有 1 個可下載資源
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課程簡介


首圖

痛點

老師

課程介紹總覽

手揉配方

基礎饅頭

包子

進階饅頭

課程TA

單元總覽

精美講義

解鎖

過往學員好評

《注意事項》

*此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」,不適用七天鑑賞期法規。

【線上課程】第一次做饅頭就上手!在家蒸出10款造型手工饅頭 陳妍希老師

📌2種獨門手揉配方

原味麵團:完美比例,讓饅頭保有濕潤的美味關鍵

黑糖麵團:不加人工色素也能擁有黑糖深褐色的秘訣

📌基礎饅頭造型變化

原味白饅頭:快速刀切法,每顆蓬鬆又Q彈

蔥花捲:鹹香蔥花搭配扭捲手法,層次升級,單吃就美味

牛角饅頭:小巧可愛的牛角造型,捲入香濃起司粉,一上桌就被秒殺

一口花饅頭:手捏小花造型,一口一個花瓣,入口大小剛剛好

📌包子捏摺花樣包餡法(不爆餡!)

內餡直接使用焙日餡料

📌進階饅頭整形技巧

木玫瑰饅頭:掌握饅頭配方含水量,玫瑰朵朵線條俐落

・立體花花饅頭:紅花綠葉,饅頭上也能綻放美麗花朵,手捏就能做的立體造型

・花圈饅頭:一個家庭吃剛剛好;展現饅頭高階調色與造型技巧

📌2種刈包

古早味刈包:蒸完不泛黃!白拋拋又光滑的整形秘訣;刈包皮不沾黏,想夾什麼都可以。

花園刈包:手做小雛菊的花瓣、莖梗與綠葉,色彩繽紛好看又好吃。

📌彩色麵團調色技巧

色膏調色法

天然色粉調色法

🔓解鎖單元:皆已解鎖

・雜糧饅頭

・全麥培根捲

課程要點

2種獨門手揉配方:原味麵團、黑糖麵團

基礎饅頭造型變化:原味白饅頭、蔥花捲、牛角饅頭、一口花饅頭

包子捏摺花樣包餡法:不爆餡!

進階饅頭整形技巧:木玫瑰饅頭、立體花花饅頭、花圈饅頭

2種刈包:古早味刈包、花園刈包

彩色麵團調色技巧:色膏調色法、天然色粉調色法

解鎖單元:雜糧饅頭、全麥培根捲

課程內容
共 14 個單元總時數約 3.1 小時

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常見問題

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第一次做饅頭就上手!在家蒸出10款造型手工饅頭 陳妍希老師

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