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中式餅的鹹甜交鋒:10款茶香餅、歲月酥、滷肉餅...飄香上桌!鹹香到輕盈甜感一次滿足|女子麥面包 王喬纕老師
👥 948 位烘友一起學習
# 中秋吃膩蛋黃酥的新選擇
# 年年暢銷破兩萬顆的「歲月酥」
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本課程包含以下內容:
課程長度約 3.1 小時
21 個課程單元
共有 1 個可下載資源
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✦ 優惠價格:36折 $1890(原價$5240)
✦ 開課狀態:已開課!購買後不限時間、地點,可無限次觀看所有課程
✦ 課程長度:約3小時
✦ 課程內容:六大章節、共17個單元、完整電子講義下載
✦ 分期方案:提供玉山、台新、中國信託銀行信用卡3期、6期分期付款零利率
NT$5,240
課程簡介
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中式點心全掌握 • 麵餅雙修
國寶師傅的麵點功夫+中式餅的鹹甜交鋒
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【⭐️3種萬用餅皮】
-奶香酥皮:千層酥皮X淡雅香氣
-鹹香餅皮:鹹口味內餡首選
-特製糕皮:潤口香濃,店內獨家配方
【⭐️甜口味:午後輕盈小點】
-奶香烏龍餅 (蛋奶素)
-古早味花生餅 (蛋奶素)
-鹽之花焦糖酥餅 (蛋奶素)
-肉桂蘋果餅 (蛋奶素/**含蘭姆酒)
-金沙太陽餅 (蛋奶素)
-🔥新公開🔥鐵觀音栗香餅(年節加碼電子食譜) (蛋奶素)
【⭐️鹹口味:厚實飽足的選擇】
-肉鬆酥餅 (葷食)
-鹹香Q餅 (葷食)
-日式咖哩餅 (葷食)
-香菇滷肉餅 (葷食)
【⭐️女子麥面包:獨家品項!】
-歲月酥 (蛋奶素)
*部分內餡會使用現成餡料(如白豆沙、綠豆沙、烏豆沙)來搭配製作
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課程要點
三種特色餅皮:鹹香餅皮、奶香酥皮、特製糕皮
鹹甜滋味一次滿足
店家獨家品項「歲月酥」首次公開
提升操作成功率的製作技巧分享













