中式餅的鹹甜交鋒

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厚厚的餡，香醇濃厚卻不甜不膩，酥皮層次分明，一口咬下就是幸福感滿分的
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想學其他口味的中式餅很久了、尤其這次又有喬纕老師的歲月酥
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歲月酥真的是酥到掉渣
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外型雖然沒有非常美麗但口味真的是好吃
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課程裡竟然也有教超人氣的歲月酥，一定要來試做看看
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就是為了歲月酥來的
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課程中老師對於常溫、冷藏、冷凍的鬆弛方式，都有清楚的說明，實際操作起來很順利
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感謝女子麥面包願意不藏私地分享食譜，從麵糰、內餡到細節操作，都講解得非常清楚
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油皮設計在室溫下操作也不怕破酥，過程也順手
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