課程中老師對於常溫、冷藏、冷凍的鬆弛方式，都有清楚的說明，實際操作起來很順利

學員 Daphny Tseng

2026年3月3日上午 4:44

中式餅的鹹甜交鋒

【中式餅的鹹甜交鋒】

這次試做了課程中的甜麵糰，打一份麵糰，變化出三種不同口味的酥餅—肉鬆酥餅、金沙太陽餅和鹹香Q 餅。老師的配方真的非常柔軟、好操作，跟著老師的教學，輕鬆就能拉出大片薄膜∼

烘烤的部分，也讓我很驚喜，不需要太長的時間，就能呈現出層次分明又酥脆的口感。金沙太陽餅尤其令人印象深刻，甜甜鹹鹹的滋味讓人一口接一口，表面螺旋紋路也超可愛，成品看起來就很療癒∼

課程中老師對於常溫、冷藏、冷凍的鬆弛方式，都有清楚的說明，實際操作起來很順利。這次體驗讓我發現，一個麵糰，就能玩出這麼多變化，不僅好吃又好看，還帶來滿滿的成就感！

學員

Daphny Tseng