感謝女子麥面包願意不藏私地分享食譜，從麵糰、內餡到細節操作，都講解得非常清楚
學員 Daphny Tseng
2026年3月3日 上午 4:41
中式餅的鹹甜交鋒【中式餅的鹹甜交鋒】
看到課程內容時就非常期待開課，因為久聞女子麥面包的招牌點心「歲月酥」，一直還沒有機會一嚐芳澤，這次終於能在課程中學到，心情真的很興奮。感謝女子麥面包願意不藏私地分享食譜，從麵糰、內餡到細節操作，都講解得非常清楚，讓人在家也能一步步跟著完成。
成品出爐時，真的超有驚喜！沒想過歲月酥的表面還能灑上黃豆粉，香氣更溫潤，內餡包進了一整顆的鹹蛋黃碎，鬆軟綿密，入口即化，外層酥脆，吃起來口感層次豐富，完全展現出這款點心的迷人之處。課程中老師示範桿捲時使用的小道具，也讓我覺得非常方便好用，實作起來更省力，細節都替學員設想周到。
雖然自己試做的版本已經讓我相當滿意，但心裡還是很希望有一天能親口品嚐到那份傳說中的「本尊」歲月酥，想必一定更令人驚艷!
學員 Daphny Tseng
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