
本課程包含以下內容:
課程簡介
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⭐️麵包逆思維殿堂/風味麵包寶典/野生酵母麵包進化論⭐️
⏰今仔日欲食啥米胖!
跟著世界冠軍陳永信師傅吃一天👇🏻
☀️\早晨用清爽小點喚醒/
黑芝麻奶酪可麗小方、白巧克力烏龍可麗小方、橙酒橘香司康、莓果可可司康
⚡️\午餐要補給滿滿能量/
松露野菇麥纖披薩、青醬豆腐麥纖披薩、瑪格麗特麥纖披薩
☕️\療癒又放縱的下午茶/
杏仁巧克力法國麵包、三重濃起司法國麵包、金沙芋泥水嫩貝果
🍽️\餐桌上的跨界風味/
明太子馬鈴薯水嫩貝果、義式嫩雞南瓜佛卡夏
❤️\冠軍的私房特製款/
紅烏龍莓果歐包、藜麥地瓜法國麵包
🌳【 低負擔核心 3 要素 】
配方設計邏輯、天然食材的選用、身體實際感受
🥖【 職人級發酵法 】
天然魯邦種、冷藏液種法、隔夜冷藏法、直接法
做伙做出尚好食、閣無負擔的胖💯
*課程中所使用的「減麩質」與「發酵麥纖」專用粉,皆會教學如何以常見粉類替換,同學們可以放心唷!
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《注意事項》
*此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」,不適用七天鑑賞期法規。
*問答區營運期間為期一年(2026/4/8~2027/4/8),這段時間歡迎你與老師在專屬提問區中討論你的製作問題喔!
課程要點
世界冠軍親自設計 14 款獨家風味
法國麵包X佛卡夏X貝果X歐包X麥纖披薩X減麩質小點
掌握 4 種職人級發酵法
低負擔麵包的配方設計邏輯
課程內容共 29 個單元•總時數約 3.4 小時
關於我們
找課程 HeyMaster
找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台,讓你輕鬆找到最適合的技能課程,不論是手作、烹飪,還是烘焙技能,我們都幫你一手掌握。
我們相信:「用雙手打造美好日常」,透過學習與實作,每個人都能在生活中創造屬於自己的價值與樂趣。
HeyMaster 找課程,不只是學習的開始,更是改變生活的第一步。
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