圓潤、蓬鬆、濕潤！認識這款波士頓派的理想狀態

芳維老師波士頓派的特色‼️

這款波士頓派透過芳維老師重新設計的配方，讓製作過程更好操作、成品更穩定，幫助蛋糕呈現圓潤飽滿、蓬鬆濕潤的理想狀態！

課程中，老師會完整示範麵糊製作、入模整形與烘烤判斷，陪著你掌握這款波士頓派的成功關鍵。

💡配方主打點
常見波士頓派為了避免表面爆裂，經常採用「先高溫、後低溫」的烘烤方式，操作上較需要掌握溫度變化，也容易因長時間烘烤，出現蛋糕體偏乾、表皮較厚的狀況。

芳維老師則透過配方與烘烤方式調整，讓大家用更簡單的單一烤溫，也能做出圓潤、濕潤又細緻的波士頓派。

💡麵糊狀態
相較於常見較硬挺的麵糊，老師配方的麵糊質地較為柔軟，但仍保有穩定可塑性。入爐後能自然膨發、形成圓潤弧形，讓蛋糕體兼具蓬鬆與濕潤口感。