301-1 題組解析｜全方位料理人養成寶典

18:30

丙級學員回娘家🏡

【課程發問專區】

1-1 丙級考試總覽｜麵糊上漿｜器具洗滌

07:07

2-1 水花與盤飾：胡蘿蔔水花

28:54

2-2 水花與盤飾：薑水花與盤飾

18:11

301-1 青椒炒肉絲、茄汁燴魚片、乾煸四季豆

18:30

301-2 燴三色肉片、五柳溜魚條、馬鈴薯炒雞絲

25:23

301-3 蛋白雞茸羹、菊花溜魚球、竹筍炒肉絲

25:48

301-4 黑胡椒豬柳、香酥花枝絲、薑絲魚片湯

25:11

301-5 香菇肉絲油飯、炸鮮魚條、燴三鮮

22:31

301-6 糖醋瓦片魚、燜燒辣味茄條、炒三色肉丁

25:19

301-7 榨菜炒肉片、香酥杏鮑菇、三色豆腐羹

24:07

301-9 五香炸肉條、三色煎蛋、三色冬瓜捲

20:29

301-10 涼拌豆乾雞絲、辣豉椒炒肉丁、醬燒筍塊

23:24

301-11 燴咖哩雞片、酸菜炒肉絲、三絲淋蛋餃

24:14

301-12 雞肉麻油飯、玉米炒肉末、紅燒茄段

21:28

302-1 西芹炒雞片、三絲淋蒸蛋、紅燒杏菇塊

24:20

302-2 糖醋排骨、三色炒雞片、麻辣豆腐丁

16:49

302-3 三色炒雞絲、火腿冬瓜夾、鹹蛋黃炒杏菇條

22:28

302-4 鹹酥雞、家常煎豆腐、木耳炒三絲

21:21

302-5 三色雞絲羹、炒梳片鮮筍、西芹拌豆乾絲

20:19

302-6 三絲魚捲、焦溜豆腐塊、竹筍炒三絲

20:52

302-7 薑味麻油肉片、醬燒煎鮮魚、竹筍炒肉丁

19:23

302-8 豆薯炒豬肉鬆、麻辣溜雞丁、香菇素燴三色

21:52

302-9 鹹蛋黃炒薯條、燴素什錦、脆溜荔枝肉

17:28

302-10 滑炒三椒雞柳、酒釀魚片、麻辣金銀蛋

19:44

302-11 黑胡椒溜雞片、蔥燒豆腐、三椒炒肉絲

19:28

302-12 馬鈴薯燒排骨、香菇蛋酥燜白菜、五彩杏菇丁

20:26

課程講義｜許國龍老師-全方位料理人養成寶典！72道料理完美自學 中餐丙級證照(葷食)

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解鎖單元2. 萬用私房寶典(高湯&醃料)｜許國龍老師-全方位料理人養成寶典! 72道料理完美自學 中餐丙級證照(葷食)

【中餐丙級報考流程與說明】