多謝 Jason 老師帶我走進大人細路都無法抗拒的甜品世界
學員 May Chan
2026年3月2日 上午 8:26
手工冰淇淋風味之旅【手工冰淇淋風味之旅】
學習純手工製作Gelato，第一次選擇了近期火紅的開心果，跟著Jason 老師教學，按步驟製作，製冰時間有點長，要耐心及帶點温柔，過程的確有趣！老師的講解內容帶我回想到學生時代上Chemistry課堂呢！
當中也遇到小問題，有幾項專屬材料於香港烘焙店未能容易買得到，需要訂購，所以嘗試做開心果口味也是原因之一，當中一項特別食材，老師解釋也可以省略！
而家中的食物處理器研磨效果未如理想，堅果醬不夠幼滑細緻，也只能繼續做，其他步驟也很順利。到品嚐時刻，濃濃的開心果味，需則堅果醬帶着幼幼的粒子，但吃上去亦沒有影響gelato的紮實、綿密滑順的口感，慶幸買到伊朗的去衣開心果仁令色澤美美自然！
多謝 Jason 老師帶我走進大人細路都無法抗拒的甜品世界
學員 May Chan
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