【日本媽媽的深夜食堂】
我一直很喜歡日本料理，每當看到電視節目介紹琳瑯滿目的日本美食，總是讓我食指大動，口水都快流下來了！這次我體驗了「小愛老師的深夜食堂課程」，果然，學日式料理就是要跟日本人學！老師的課程內容豐富，步驟清楚，就算是新手也能輕鬆完成。
今天我挑選了兩道料理來製作。第一道是薑汁豬肉，濃郁的薑香搭配鮮嫩的豬肉，每一片豬肉都吸附滿滿的醬汁，再配上一碗熱騰騰的白飯，真的讓人一口接一口，忍不住一下子就吃光光！老師也分享了許多實用的小技巧，像是如何讓豬肉更加軟嫩，以及高麗菜並不是隨便切一切就好，而是有更快速、更漂亮的切法，讓料理看起來更加精緻。
第二道料理是金平牛蒡，這可是到日本料理店幾乎必點的小菜。原本以為做法很困難，沒想到跟著老師一步一步操作，才發現其實非常簡單！課程中老師還會教大家如何處理牛蒡，避免氧化變黑，以及糖和醬油的黃金比例該如何拿捏。完成後的金平牛蒡吃起來甜中帶鹹、爽脆又入味，就算單吃也非常美味。
這兩道料理就是我今天的晚餐，吃完真的有一種滿滿的幸福感！不僅適合現煮現吃，做成便當菜也非常方便又美味。當然，這堂課的精彩內容不只如此，還有更多經典又好吃的日式料理等著你一起學習、一起品嚐！
