2026年2月23日 上午 9:50
奶香麵包全圖鑑【奶香麵包全圖鑑】
看到食譜第一直覺就很大膽地決定挑戰奶露麵包，理由是那個像毛毛蟲的造形看起來很有趣。
按照老師的食譜一個步驟一個步驟跟著做，其實沒有想像中困難。麵糰好操作不怎麼黏手，出薄膜也很快，對於居家製作十分友善。
麵包體本身紮實不硬，冷凍過隔天解凍直接吃或者用氣炸鍋回烤都很好吃，再搭配上卡士達醬會讓人忍不住一口接一口吃掉。
因為隔天還想回烤的關係，夾餡的卡士達醬我是冰起來隔天要吃時才抹上。麵包表皮酥脆再搭配冰冰涼涼的卡士達醬有種在吃冰火菠蘿油的感覺。
下一次打算挑戰老師的手撕包，還有從來沒有嘗試過的羅宋麵包也想試做看看，沒想過羅宋麵包還可以有這麼多種變化。
學員 Mino Hsu
<線上課程這裡報名>
