沒想到米香也可以這樣變化

【傳統米香大翻新】

沒想到米香也可以這樣變化
王澤老師的米香課程中超多特別的口味
我這次挑了「濃情提拉米蘇」這個口味試做
成品真的是有夠好吃

天氣冷很適合吃提拉米蘇米香
米香成品融合微苦可可與濃醇咖啡味
吃出提拉米蘇的濃郁

課程上很清楚的介紹烘焙米香與傳統米香的差別以及換算比例
可以自由變換出不同的口感！
製作過程很簡單的
手法就喇喇ㄟ⋯

製作時只需要注意糖漿的溫度
老師也有補充天氣太冷的操作方法
天氣冷變硬怎麼辦？只要把製作好的米香放置烤箱保溫
接下來就可以入模，脫模也很容易
成品出爐後試作了二個版本
一個灑上可可粉 一個不灑
比較下來有灑可可粉的瞬間變高級

學員簡晏玲

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