細節講得很清楚，所以即使是第一次做，也不太會手忙腳亂

【傳統米香大翻新】

這堂米香課是我第一次接觸這類甜點，實際做起來比想像中有趣很多。糖漿加熱到指定溫度、拌米香的瞬間，會很明顯感覺到其中的變化。老師把細節講得很清楚，所以即使是第一次做，也不太會手忙腳亂。

這次的課程做了我最喜歡的兩款口味，桂花黑糖桂圓和櫻桃黑森林。

桂花黑糖桂圓吃起來不會很黏口，咬的時候能感覺到米香的脆度，桂圓切小後分布很平均，黑糖香氣搭配淡淡桂花香，真的很耐吃。

櫻桃黑森林則是可可味比較明顯，多加了巧克力豆增加口感，櫻桃的酸感會在後面慢慢出來，讓整體不會只剩甜。

第一次做米香就能有這樣的完成度，真的讓人覺得這堂課很值得，也會想再嘗試更多不同口味的變化。

學員陳憶茹

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